Опияняваща супа от сирене Allgau с бяло вино
Среща на кремообразно, меко алпийско сирене и кадифено бяло вино в светкавична рецепта. Raclette е задължително за поклонниците!
Супа от сирене Allgau с бяло вино
Състав:
- 40 г масло
- 15 г фино брашно
- 1 dl бяло сухо вино
- 5 дл основен сок
- 200 г сирене Ементал, настъргано
- 2 дл заквасена сметана
- 1 dl сметана (35%)
- 2 жълтъка
- прясно смлян бял пипер
- морска сол
- див лук