OPH - Нередовността характеризира общественото хранене
В Унгария няма правен регламент, който да принуждава компаниите, участващи в общественото хранене, да осигуряват правилното качество на услугата. Освен това не е определено какво означава подходящото ниво на обслужване, тъй като властите не определят ограничения за съдържанието на витамини, калории, сол и захар в храната, заяви професионалната асоциация в четвъртък на професионалния форум за кетъринг.
„Кетърингът отдавна е критична област в Унгария, както в училищата, така и в болниците. От една страна, местните власти сключват изключително неблагоприятни договори с компании, а от друга страна, липсват законови разпоредби “, подчерта Borbála Sarbu-Simonyi, ръководител на земеделска програма на Асоциацията на отбраната, на конференцията, озаглавена„ Самодостатъчност на храните в общественото хранене ”.
Според Лигата на отбраната производителите и потребителите имат право да участват и контролират собствените си местни хранителни системи, като предприемат действия срещу понякога вредното влияние на големи компании и международни организации. Кетърингът е ключова арена в много отношения в борбата за самодостатъчност на храната.