Опера; трябва да обогати гастрономията
Снимка: пране Dietmar
Дойде. Старото кафене Central на Nordstrasse ще бъде възкресено като „Opera“. Erdinc Celik и Wassi Paraskevopoulos, които също управляват Mocca, искат да я отворят в началото на декември.
„Това не трябва да е състезание, а обогатяване на гастрономията в центъра на града“, обяснява Параскевопулос. Той е сигурен, че по-широка гама от продукти ще привлече клиенти от околните градове. Защото: "Това работеше в миналото, колелото не трябва да се преоткрива." Това изисква съществуващата гастрономия с тегления кон Cafe Camen. Транспортното движение между ресторантите работи само с широк спектър от оферти.
Новият ресторант е предназначен да се свърже със старите дни. Кръчмата се наричаше "Opera" в началото на 90-те години, преди да се превърне в първото кафене Central в Камен. „Ще има още една студентска закуска“, обяснява ресторантьорът. Това е да се използва близостта до училището. „Текила вечер“ също се въвежда отново.
Основният фокус е върху вечерната гастрономия и уютната бира между тях.
В допълнение към съживените елементи, магазинът трябва да се характеризира със собствени акценти, обяснява Челик: "Ще бъде по-лек, по-модерен, но в същото време ще излъчва уют." Футболните предавания и партита по поводи като карнавал трябва да допълват офертата.
И двамата са отдавна утвърдени ресторантьори от Камен. Първоначално бяха избрани и други обекти, включително един в Хам. "Но ние искаме да оживим родния си град." По-конкретно ъгълът до бившия универсален магазин Hertie вече е останал сирак. Поради това двамата също се надяват, че ще бъде намерен наследник на универсалния магазин. Преустройството на вътрешния град също направи този район по-привлекателен.
Erdinc Celik работи в местната гастрономия от години, от май е включен в „Mocca“. Параскевопулос отвори ресторанта преди две години и сега го създаде, а от 10 години управлява и собствена кетъринг услуга. Те дълго мислеха за новата си стъпка и оставиха достатъчно време за преговорите. Въпреки това те знаят: „Все още има риск“.