Елизабет Брандау Обръщайте по-малко внимание на парите, когато се храните - Какво ядат специалистите по MTB? Съвети от Елизабет

Елизабет Брандау: Обръщайте по-малко внимание на парите, когато се храните

Обърни се, обърни се, обърни се ... Елизабет Брандау върти своята елда през пресата за зърно. 29-годишният младеж снима от пет минути, докато гладното семейство чака мюслито на заден план.

„Скоро дотук“, успокоява мотористката, която роди сина си Максимилиан само преди шест месеца. Хубавата храна беше част от живота на Брандау още преди раждането на сина й, но начинът на отношение към хората се промени много. "В състезателните спортове храненето наистина създава проблеми на някои спортисти. Бях един от тях", обяснява бившата германска шампионка, докато приготвя натрошената елда с оризово мляко. "Аз идвам от шосейно колоездене и станах анорексична там. Натискът беше огромен. Много от съотборниците ми имаха сериозни проблеми с храненето. Съсипах се. Само разстоянието до автомобилния спорт помогна", обяснява тя и сяда на Таблица. Около 25 процента от всички състезателни спортисти страдат от хранителни разстройства - тревожен брой (проучване, поръчано от Федералния институт за спортни науки в Кьолн). "Дори вярвам, че има много повече. Всеки гледа своите ватове на килограм. Малцина разбират, че това отслабване няма полза в дългосрочен план. В един момент тялото ще отмъсти. Трябва да отворите очи, след което ще видите жертвите на влудяващата диета . "

Столицата е затворена за Брандау. Въпреки че, казва тя самата, никога не се отървавате наистина. Това претегляне на това, което е позволено и какво не, е в главата. "Живях и тренирах известно време без въглехидрати. Това не работи, ако се занимавате с интензивни спортове. Ако просто искате да отслабнете, можете да се справите и без въглехидрати. Не става при спортисти. Бях толкова изтощен, че едвам можех да го спра Новият ми треньор ми помогна много и ми обясни физиологични взаимовръзки. Това ме отпусна и ям отново, без да се страхувам да напълнея. И какво се оказва на масата в Брандау? По принцип всичко. Швабският не прави големи ограничения Тя се опитва да ограничи приема на глутен и живее само от органично отгледани продукти - но няма робски отказ. "Най-важното е висококачествените продукти. Ям само месо от нашите биологични фермери ", казва Брандау. Биологичната храна е по-скъпа, обяснява тя, но човек трябва да погледне как се отглеждат и угояват животните." Животните са пълни с антибиотици. "Това в крайна сметка свършва всичко в супермаркета и след това в чинията. "Хората ядат твърде много, имайки предвид еврото", казва Брандау.

СЕМЕЙНА ХРАНА - Какво ядат майка, баща и син? Малко напречно сечение.

обръщайте

Елдата Brandau е до голяма степен без глутен. За закуска тя обикновено консумира мюсли на основата на елда. Плюс няколко ядки.

Зеленчуци Като майка, Брандау обръща допълнително внимание на приема на витамини. Така тя увеличи своя дял от зеленчуци. Едва ли има хранене без зеленина.

Тя може да се наслаждава на сладкиши. Тя се наказваше и получаваше светкавици за хранене. Цял пакет Haribo изчезна. Днес гумената мечка е достатъчна и толкова.

Можете да прочетете тази статия или целия брой на BIKE 10/2015 в приложението BIKE (iTunes и Google Play) или изданието в магазина на DK пренареждане: