Опасността в чинията
Последна новина
Ваксината против Covid в Румъния. Координатор: "Ваксинацията определено ще започне след ..."
Диетолог: „Всички мастни клетки се образуват на тази възраст. Ако сме изпълнени, тогава ще бъдем такива до края на живота си. "
Нов град в карантина под обсадата на коронавируса! След няколко часа ще разберем окончателното решение!
Извънредно положение е въведено отново след парламентарните избори. Както коментира премиерът Людовик Орбан?
Тази маска убива коронавируса! Къде можем да го купим?
Националният институт по обществено здраве публикува списъка на лицата, които трябва да бъдат тествани за covid-19. Вие сте в списъка?
Чудодейният продукт с невероятни ползи за здравето. Със сигурност го имате в къщата
Схема на лечение за Covid. Какви лекарства трябва да имате у дома
Хранителните алергии не се появяват при първи контакт с храна и симптомите могат да се влошат с течение на времето. Те могат да се проявят в много храни, но в зависимост от спецификата на храната в дадена страна, едната или другата може да доминира. Най-често срещаните при нас са алергии към яйца, соя, фъстъци, фъстъци или мляко.
"Алергичен терен" и проблеми с храносмилането, благоприятни фактори
Причините за тези реакции са свързани с особеностите на имунната система на всеки индивид, казва диетологът Корина Зуграву. „Алергията никога не се появява при първия контакт с хранителния компонент. Само при втория, третия или петия контакт индивидът може да развие алергия “, добавя тя. Съществуват обаче някои благоприятни фактори, като храносмилателни проблеми, „алергичен терен“, т.е. алергии на родителите (независимо от техния тип) или контакт с определени храни през времето, когато детето е бебе. „През този период трябва да се направи профилактика на алергии и основната мярка, която трябва да се предприеме, е въвеждането на краве мляко възможно най-късно“, обяснява Корина Зуграву.
Алергии към фъстъци и фъстъци, широко разпространени
Най-честата алергия е към фъстъци и фъстъци. Половината от тези, които изпитват странични ефекти от тези храни, ще страдат от ядките. Консумирайте колкото е възможно повече храни, съдържащи фъстъци и фъстъци, като фъстъчено масло или сметана. Сладкиши, различни сосове или дори чили могат да съдържат скрит фъстъчен протеин. Хидролизиращите растителни протеини, съдържащи се в тези продукти, са тези, които могат да предизвикат алергични реакции.
Друга подобна категория храни, които дават подобни реакции, са бадемите, шам-фъстъците или индийското орехче.
Мляко и млечни продукти
Алергиите към млякото и млечните продукти обикновено се проявяват в детството и с течение на времето 80% от децата ги надвишават. Кърмачетата може да се нуждаят от хипоалергенно мляко на прах и в някои случаи кърмещите майки трябва да избягват консумацията на мляко. Млечните протеини се намират в много преработени храни, дори в консервиран тон. Казеиновият протеин, присъстващ в млякото, коагулира, образува основния компонент на сирената. Козето мляко не е алтернатива, ако страдате от алергия към краве мляко. Не трябва да се бърка непоносимостта към лактоза, което не е алергия, а храносмилателен проблем. В случай на непоносимост, големи количества млечни продукти не могат да бъдат усвоени, но в малки количества няма проблеми.
Както при млякото, алергията към яйцата присъства при много хора в детска възраст, но по-късно се отървете от това бреме. Етикетите на продукти като юфка, майонеза или сладкиши трябва да се четат внимателно, защото тестото съдържа яйца. Внимавайте за пълнеж с пяна от някои напитки или дори гевреци, които могат да бъдат намазани, преди да бъдат поставени във фурната с яйце. Тези с такива алергии също трябва да бъдат внимателни, когато правят ваксини: например, грипната ваксина съдържа различни вещества, които се намират в яйцата.
Морски плодове
За съжаление или не, някои хора са алергични към деликатеси като скариди, раци или омари. Свръхчувствителността към морски дарове може да предизвика тежки реакции. Мидите, октоподът, калмарите или мидите също попадат в същата категория. Дори парата, отделяна по време на кипене на черупките, може да предизвика алергични реакции при вдишване.
Протеините, които се намират в рибите, често създават проблеми на страдащите от алергии. Сред основните причини за проблеми е сьомгата, рибата тон и камбала. Много хора са алергични само към определени видове риби. Ако някога сте се разболявали от вид рибно месо, трябва да внимавате, ако ядете други видове риба. Има случаи, когато някои хора са били алергични само към варено рибно месо, а не към консервирана риба тон или сьомга.
Ако сте нещастникът със соева алергия, ще трябва да прочетете много внимателно етикетите на всички продукти, които купувате. Соята се използва в широк спектър от храни, от печене, сладкиши, супи и консерви до преработено месо или в закуски. Трябва да се внимава много с децата, те най-често страдат от соеви алергии.
Алергиите към глутен са най-чести при зърнените култури, но те не са единственият протеин, който може да причини странични ефекти. Тези, които са алергични към определен вид зърнени храни, не трябва да страдат еднакво за всички. Хората, които са алергични към пшеница, обикновено могат да ядат продукти, които съдържат ечемик, овес, ръж, царевица или ориз. По-малко известен е фактът, че някои видове бира включват пшеница като съставка.
Как се проявяват алергиите: от спазми до повръщане, подуване на устните и лицето
.„Хората с хранителни алергии трябва да станат читатели на етикети“, препоръчва диетологът Корина Зуграву, тъй като дори най-малкото количество хранителен компонент може да предизвика сериозни реакции. Симптомите на алергия варират от повръщане и коремни спазми до анафилактичен шок. Други прояви са копривна треска или други кожни обриви, изтръпване или сърбеж в устата, подуване на лицето, гърлото, езика или устните, кашлица или затруднено дишане. Дори първоначално да изглеждат поносими, те могат да се влошат. Понякога първите реакции се появяват в рамките на две минути, понякога два часа след консумацията на храната.