Опасността от рафтовете на магазините! Храните, които трябва да избягвате
Автор: Iulian Luca/Дата на публикуване: 18-01-2020 11:01
Много храни, които намираме на рафтовете на магазините, могат да повлияят на здравето ни. Свръхпреработените храни, които все повече стават част от диетата, ни карат да изпитваме нужда да ядем все повече и повече.
Това разкрива скорошно проучване, което добавя, че заради тях има излишни килограми. Известният диетолог Джанлука Мех обяснява точно защо трябва да избягваме тези ултрапреработени храни.
„Преработените храни са преработени и пакетирани храни, характеризиращи се с дълъг срок на годност. Тези храни са бедни на витамини, фибри и други основни микроелементи.
Те съдържат синтетични съставки, като подобрители на вкуса, оцветители, емулгатори, изкуствени подсладители и други добавки, използвани за имитиране на качествата на пресните храни, като аромати.
Те включват: сладки и газирани напитки, пакетирани сладки или солени закуски, индустриален сладолед, шоколад, сладкиши, индустриален хляб и сладкиши, маргарин, промишлени бисквити, торти и смеси за торти, преработени зърнени закуски, енергийни напитки, плодови напитки с добавяне на захар или изкуствени подсладители, риба или преработено месо (като колбаси), незабавни супи и много други ", разкрива диетологът Джанлука Мех.
Страничните ефекти могат да бъдат опустошителни за човешкото тяло
Неотдавнашно проучване потвърждава връзката между ултрапреработените храни и повишения риск от преждевременна смърт. Изследването е проведено върху приблизително 45 000 души (75% жени) със средна възраст 56 години, от 2009 до 2017 г. Почти 30% от консумираните калории идват от ултра-преработени храни. По този начин е доказано, че 10% увеличение на консумацията на ултрапреработени храни е тясно свързано с 14% увеличение на смъртността.
Друго проучване продължи с оценка на връзката между консумацията на ултрапреработени храни и риска от развитие на рак. Изследваната група включва 104 980 участници (средна възраст 42,8 години), чиито хранителни навици са анализирани. Консумацията на преработени и ултрапреработени храни е свързана с повишен риск от рак с 10%, докато рискът от развитие на рак на гърдата изглежда се увеличава с 11%. Резултатите от изследването са публикувани в British Medical Journal.
„Хранителният състав на ултрапреработените храни може да предизвика чревна дисбиоза, имайки възпалителен ефект и следователно благоприятства появата на„ синдром на спукан черва “. Следователно те могат да играят роля в развитието на автоимунни заболявания като диабет тип 1 и цьолиакия. Всъщност е забелязано, че автоимунните проблеми са свързани с дисбиоза на чревната микробиота, въпреки че все още не е ясно дали тя е причина или последица от самата патология. Свръхпреработените храни карат хората да ядат повече и да наддават на тегло, предполагат всички тези проучвания “, обяснява Джанлука Мех.