Опасността от лимони! Бъдете много внимателни, когато ги използвате за празниците! VoxBiz
Обърнете внимателно какви лимони купувате и как ги използвате! Това е периодът, когато повечето рецепти за торти имат сред съставките лимонова кора. Независимо дали говорим за козонак, Великден или сладкиши. Трябва обаче да знаем опасността, която крие цитрусовата кора.
Черупката не се препоръчва за консумация от човека
Много хора може да не знаят, но цитрусовата кора не се препоръчва за консумация от човека! Ако обаче настоявате да направите това, би било добре да си купите еко лимони или поне да ги измиете много добре, като използвате решение, представено по-долу, нормалните. Рисковете са големи и можете да се разболеете, защото портокалите, мандарините или лимоните се напръскват с пестициди, които в големи количества могат да застрашат здравето ни.
Какви вещества има в цитрусите
THIABENDAZOLE и IMAZALIL или E233, е пестицидът, използван в селското стопанство за контрол на цитрусовите болести. Освен това помага и при транспортирането на плодове. Ако обаче не ги почистим добре, можем да пренесем опасните вещества от кората до сърцевината на плода, когато го почистим, или да го използваме директно в сладкиши, напитки и лимонади.
„Има задължение за почистването им, добре е тази повърхност да бъде измита за пореден път, санирана. Има варианти с оцет, сода за хляб и вода. За домакини, които са използвали като елемент или за декорация, или за овкусяване на торти, е ясно, препоръката е да се използва тази процедура възможно най-малко, изобщо. ", Обяснява професор д-р Петру Алекс от Факултета по наука и Хранително инженерство, от Галац.
На какви плодове се използват пестициди
Според PAN (Pesticides Action Network UK), плодовете с най-високи нива на пестициди са: меки цитрусови плодове (мандарини, клементини), ананас, круши, ябълки, грозде, ягоди, праскови, нектарини и кайсии. Сред зеленчуците тези с по-голямо количество пестициди са: домати, пащърнак, краставици, маруля, фасул и грах в шушулки, сладки картофи, тиквички и ямс.
Как да измием правилно плодовете и зеленчуците?
Зеленчуците се измиват под течаща вода за 60 секунди или в купа с много вода, след което се изплакват с чиста вода. Съществуват и специални решения за измиване на плодове и зеленчуци, които можете да произведете у дома.
Всичко, което трябва да направите, е да смесите 2 супени лъжици оцет с 500 мл вода или 2 супени лъжици сода за хляб и две супени лъжици лимонов сок с 500 мл вода. Измийте плодовете и зеленчуците под течаща вода, след което изплакнете в купа с приготвения разтвор.