Опасности от кефир Какви са рисковете за здравето (Предупреждение)

Преди да говорим за опасностите за здравето на кефира, трябва да знаем, че това е ферментирала напитка, направена от краве, козе или овче мляко.

Изработва се чрез поставяне на избраната течност в нереактивен и устойчив на киселини съд, тези зърна се добавят директно, наречени като такива поради характерния им гранулиран вид.

Те включват симбиотична колония от бактерии и дрожди, които ще се разбъркват в контейнера два пъти на ден, за да се осигури равномерно излагане на симбиотичната колония, за да се получи по-кремообразна напитка.

След процеса на ферментация, който обикновено продължава 24 часа на ден, те се отстраняват под налягане. Те могат да бъдат замразени и използвани за друго следващо производство.

След това ферментиралата напитка може да се консумира като напитка или като съставка в различни рецепти.

Без съмнение се препоръчва здравословна напитка, умерена консумация поради няколко причини.

Прочетете, за да научите повече за плюсовете и минусите и защо се препоръчва умерена консумация на този източник на хидратация, за да ви помогне да станете свръхчовеци.

Предимства:

Той се приема от векове за общото му положително въздействие върху имунната система. Отдавна е известно, че съдържа значителни количества протеини и калций, а също така е добър източник на витамин К2.

Продукт на бактериална ферментация, витамин К2 може да се намери и в други ферментирали храни и напитки като натто, кимчи, комбуча и кисело мляко.

Витамин К и неговият клас, като витамин К2, отдавна се считат от съществено значение за съсирването на кръвта.

Доказателствата обаче показват, че витамин К2 има множество други функции и е установено, че е от съществено значение за оптималната функция на мозъка.

Адекватният прием на този конкретен витамин също помага да се намалят шансовете за развитие на коронарна артериална болест.

Приемът на витамин К2 от храната е свързан с намалено развитие на рак и конкретно показва превантивни и дори терапевтични ефекти при рак на гърдата и вероятно рак на простатата.

Ферментиралите напитки като кефир също имат естествени захарни ензими. Тези ензими помагат за разграждането на сложните захари в червата, което води до намалена честота на подуване и газове.

Пробиотичните бактерии също показват антиалергични свойства. И накрая, хората с непоносимост към лактоза може да се справят по-добре с кефир, защото консумацията изглежда подобрява толерантността и усвояването на лактозата.

Рисковете и страничните ефекти:

Съдържа естествено тирамин и хистамин, които се произвеждат по време на бактериалния процес на ферментация.

Хората с мастоцитоза и следователно трябва стриктно да се придържат към диета без хистамин и тирамин трябва да я избягват.

Лицата, които имат непоносимост към хистамин, трябва да избягват консумацията му, тъй като това може да причини вредни ефекти.

Също така, тези, които приемат инхибитори на моноаминооксидазата за лечение на депресия, трябва да я избягват, тъй като високото съдържание на тирамин в тази ферментирала напитка може да причини опасни скокове в кръвното налягане.

Тираминът и хистаминът също са свързани с мигрена и следователно тези с остра или хронична мигрена не трябва да ги консумират.

В следващия пост ще намерите плюсовете и минусите на спортните напитки и защо трябва да ги пиете умерено, за да ви помогнат да станете свръхчовеци.

Ето списък с напитки, които трябва да избягвате, да консумирате редовно и да консумирате умерено „свръхчовешка хранителна пирамида“:

Напитки:

Филтрирана вода
Газирана вода
Кокосова вода
Комбуча
Напитки и зелени прахове

С умереност:

Чайове без кофеин
Кокосово мляко
Сурово краве или козе мляко (което се храни с трева)
Кефир
Спортни напитки
Смутита (с натурални съставки)
Кофеинов чай (включва зелен чай)
Антиоксидантни напитки или прахове
Млечен ориз

Избягвайте (Предупреждение !):

Бадемово мляко
червено вино
Енергийни напитки
Ароматизирани води
Газирани напитки
Соево мляко
Редовно краве мляко
Разтворимо кафе
Смесено кафе
Ламели
Мокас
Бира
Смесени напитки
Силен алкохол