Опасно ли е да се пие мляко

Професор Жан-Мари Бур, биохимик и диетолог, отговаря.

мляко

Публикувано на 09.09.2010 09:14

Млякото и млечните продукти са от съществено значение за нашето здраве на всички етапи от живота. Калцият, който те съдържат, допринася значително за осигуряване на здравината и растежа на костите на детето и за ефективна защита срещу остеопороза. И обратно, заместването на млякото с фалшиво мляко или дори зеленчукови сокове, обикновено соя, сериозно застрашава здравето, особено на децата. Нито едно проучване за качество, нито един научен орган не показва токсичността на млякото при умерена и настояща консумация!

Млякото е обвинено, че е причина за различни заболявания като затлъстяване, диабет, хипертония, рак, дори спад на мъжката плодовитост или дори полиартрит, ушни инфекции и ринит, аутизъм и дори остеопороза! Абсурдно е. Особено след като науката е доказала обратното за хипертония, метаболитен синдром, колоректален рак и евентуално рак на гърдата. В спорния случай на рак на простатата, макар данните да са противоречиви, както винаги може да бъде виновен излишъкът от консумация.