Опасни храни, застрашаващи хранителни алергии
Алергиите, така че хранителните алергии засягат все повече хора по света, бавно се превръщат в често срещано заболяване, въпреки че мнозина не търсят медицинска помощ с оплакванията си.
Смята се, че 10-11% от унгарското население страда от сенна хрема и тази цифра е около 1% за хранителни алергии.
Независимият Здравен фонд на аптеките горд да Всеки деветдесет души в Унгария вече има аптечна карта. С карти те плащат на всеки тридесет секунди точно някъде в страната. От самото си създаване, аптечният фонд е генерирал 23,2 милиарда HUF приходи и е финансирал услуги за своите членове на обща стойност 18,8 милиарда HUF.
Като доброволен здравен фонд, освен че поддържат финансов баланс, те също считат за своя отговорност да защитават здравето на своите членове, поради което Месеци за превенция серия. През 2010 г. всеки месец ще бъде изразходван за една услуга на здравната каса. Доставчиците, които се присъединяват към програмата, предлагат допълнителни 10-50% отстъпка от аптечните карти.
Хранителна алергия по време на която тялото произвежда големи количества IgE антитела срещу съставка, която иначе би се намерила в безвредната храна. Много храни могат да причинят хранителни алергии. Алергичните оплаквания могат да бъдат причинени от мляко, яйца, фъстъци, соя, лешници, риба, ракообразни, пшеница.
Най-често срещаните хранителни алергии във всяка държава могат да бъдат отдадени на алергените. Най-често срещаните алергени в Унгария са протеини от краве мляко, яйчен белтък, соев протеин, зърнени храни, фъстъци, зеленчуци, целина, моркови, билки, ядки, бобови растения, ягоди, пъпеши.
Развитието на хранителни алергии не зависи от възрастта, но е значително по-често при деца. Повечето хранителни алергии започват още в ранна детска възраст. Има случаи, при които алергията изчезва с времето, а друг път продължава цял живот. Примери за първите са алергии към мляко, соя или яйца, докато вторите са тези към фъстъци, ядки или риба и морски животни. Възможностите за лечение на хранителни алергии са много ограничени. Най-ефективното и основно, разбира се, е да се избягват алергенни храни. Това обаче не е лесно, защото хранителните алергии могат да се развият от изключително малки количества алергени.
Хората с тежки хранителни алергии трябва постоянно да обръщат внимание при пазаруване, да бъдат внимателни и да обръщат голямо внимание на етикетите на своите продукти. В Унгария дистрибуторите вече са задължени по закон да посочват съставките на даден продукт. Етикетът посочва дали продуктът съдържа зърнени храни, съдържащи глутен, ракообразни (например раци), яйца, риба, фъстъци, соя, мляко и млечни продукти, ядки, целина, горчица, сусам и дали храната може да е била замърсена с тези материали.