Опасни храни - Какво трябва да знаете за хранителните алергии добре; годни
Какво е алергия Алергичната реакция е прекалено силен отговор на стимул, даден ви от тялото ви, който уврежда тялото. Формирането отнема няколко минути до няколко часа, но реакцията може да възникне след един или повече дни. (Така нареченият IgE имуноглобулин, който играе важна роля в имунната система, също играе роля в алергичната реакция.) Факторите, които предизвикват алергична реакция, се наричат алергени. Алергени […]
Какво е алергия?
Алергичната реакция е прекалено силна реакция на тялото ви към стимул, който ви засяга, който уврежда тялото ви. Формирането отнема няколко минути до няколко часа, но реакцията може да възникне след един или повече дни. (Така нареченият IgE имуноглобулин, който играе важна роля в имунната система, също играе роля в алергичната реакция.) Факторите, които предизвикват алергична реакция, се наричат алергени. Примери за алергени са метали, лекарства, полени, акари, животински косми и пера, хранителни съставки. Хранителната алергия е специфичен, възпроизводим (повторно задействан) синдром, причинен от храна или хранителни съставки, при който необичайно имунологично
могат да бъдат открити реакции. Всички храни могат да причинят алергична реакция, но в Унгария млякото и яйцата причиняват най-много проблеми.
Какво е кръстосана реакция?
Всеки, който е алергичен към яйца, често ще изпитва неприятни симптоми дори след консумация на домашни птици, докато човек, който е алергичен към мляко, може да е алергичен и към говеждо месо. Всъщност! Всеки, който е алергичен към определен прашец, може да изпита алергична реакция дори след консумация на напълно различни видове растения - това явление се нарича кръстосана реакция. При хора, алергични към прашец на трева, могат да възникнат кръстосани реакции, например при консумация на диня и зелен грах. Всеки, който е алергичен към прашец на амброзия, като домати, тиквички, банани, може да предизвика симптоми на кръстосана реакция, а човек, алергичен към цветен прашец от бреза, може да причини неприятни проблеми, като консумира ябълки, круши и моркови. Орехите, бадемите, лешниците, кокосовите орехи могат да реагират взаимно, подобно на картофите, доматите и чушките. Страдащите от алергии, особено тези с хранителни алергии, трябва да потърсят помощта на диетолог, за да разберат кои храни могат да им създадат проблеми.!