Омлет с пълнена яйчена пяна - рецепта
1.Потете горските гъби в тиган с масло и подправете с черен пипер от мелницата и соевия сос. Малко по-късно добавете нарязания на кубчета лук и пот до готовност.
2.Сега сложете горските гъби и лука в купа и запазете на топло.
3.Сега отделете двете яйца и отворете другите две.
4-ти.Разбийте белтъците с бъркалка, поръсете с щипка сол и продължете да разбивате, докато белтъците станат кремообразни и стегнати.
5.Посолете останалите яйца, пипер с белия пипер от мелницата, добавете сметаната и разбийте леко бъркалката с бъркалката, след това добавете лука и внимателно разбъркайте разбития белтък с бъркалката, така че да има пухкава смес от яйца.
6-то.след това 1/2 с.л. Загрейте маслото в тигана (уверете се, че маслото не изгаря) и сложете разбитото яйце в тигана (28 Ø) и поставете капак на тигана.
7-ми.Настройте печката на ниска настройка, така че омлетът да не почернее и не повдигайте капака, ако е възможно, в противен случай омлетът ще се срути.
8-ми.След 8-10 минути повдигнете за кратко капака и внимателно проверете с шпатула дали омлетът е хубав и златистокафяв и вече е здраво засаден отгоре.
9.Сега след изпичане, поставете омлета на плоска чиния и разпределете топлите горски гъби върху половината от омлета. С палитра или широк нож разбийте другата половина над горските гъби.
10.Напълненият омлет от яйчена пяна се сервира с филия хляб и масло.