Омлет от патладжан със сирене - Csííz! Залък сирене

Тук е сезонът на патладжаните. Обичам този лилав (добър, понякога с различен цвят) зеленчук, защото е нискокалоричен, гъвкав за използване. Вярно, понякога горчиво, но това може да се избегне чрез осоляване. Освен че е с ниско съдържание на калории, той е и относително богат на фибри и витамини. Може да се приготви по много начини, сега е включен в омлет с много сирене.

омлет

Състав: (на порция)

  • 15 dkg патладжан
  • 2 яйца
  • Настърган 5 dkg сирене
  • половин + половин чаена лъжичка масло
  • 2 чаени лъжички сол
  • смлян пипер

Измийте патладжана, внимателно отрежете зеленото му стъбло и "яка", защото може да прободе тази част. Нарежете патладжана на две, след това нарежете на равни парчета, кубчета до 1,5х1,5 см. Поставете кубчетата върху чиния и поръсете две чаени лъжички сол върху нея, разбъркайте добре и оставете солта да изкара горчив сок за 30 минути.