Омлет от черен дроб на треска - Ama Nicolae

На пазара има вариант на масло от черен дроб на треска, но не всички деца ще го приемат и затова можете да опитате с увереност консервираната версия, запазена във вашето масло (не в растително масло!)

Черният дроб на треска е много богат на Омега 3, витамин D и витамин А. Той помага на имунната система и е чудесна храна за зъбите (особено при дименерализационни диети).

Опитах го в омлета, залагайки на кремообразната му текстура, подобна на мозъка и страстта на Наталия към омлета с мозък. Предположих правилно, защото - въпреки че по принцип отказва риба - Наталия изяде целия омлет с огромен апетит!

съставки
1/2 консервиран черен дроб на треска в собствено масло
1 или дом

Излях половината от консервата (черен дроб и олио - мазна е, но сме свикнали с тези здравословни мазнини 🙂) в купа и я разбих с прясно селско яйце.
Изсипах го в тиган и го разбърках, докато омлетът се свари напълно.

Сервирах го с домати и майонезен хляб, но беше толкова успешен, че Наталия не губи повече време с тях и яде само омлета.

---