Омагьосаният кръг на ядене на сладкиши и наднормено тегло

„Ако вече не усещаме вкуса на храната, както преди, сме склонни да консумираме повече от нея“, казва Андраш Хайнал, асистент по поведенчески науки в Penn Health University. "Това е омагьосан кръг, от който е много трудно да се излезе."

ядене

Предишни изследвания са установили, че хората с наднормено тегло са по-малко чувствителни към сладкия вкус, но също така ги предпочитат пред тези с нормално тегло. Учените използваха плъхове в настоящия си експеримент, за да изследват причините за явлението.

Електроди са имплантирани в мозъка на плъхове с наднормено тегло и здраво тегло, за да се изследва функцията на невроните по време на възприемане на вкуса. Впоследствие на гризачите бяха дадени различни аромати (сол, лимонена киселина, вода и шест различни концентрации на захар).