Оксфордският университет с по-малко месо срещу изменението на климата - бизнесът

Преходът към вегетарианска диета, богата на растителни храни, но бедна на месо, наполовина отпадъци от храни и подобряване на селскостопанското производство са трите ключови стъпки за изграждане на устойчиво бъдеще на човечеството до 2050 г.

университет

Според проучване, публикувано в научното списание Nature, съвременната хранителна система в света има редица негативни ефекти: тя допринася значително за изменението на климата, изчерпва запасите от питейна вода и замърсява околната среда чрез прекомерна употреба на азот и фосфор, пише BBC news портал.

Изследователи от Оксфордския университет са установили, че опасностите от това не могат да бъдат избегнати с една промяна, но че трите ключови стъпки трябва да бъдат предприети заедно.

Според водещия автор на изследването Марко Спрингман една такава ключова стъпка ще бъде приемането на богата на средиземноморска диета, богата на растителни храни, но бедна на месо.