Окръг Пеща - 13

null Окръг Пеща - 13-то проучване - Gödöllő - Зелена детска градина

Окръг Пеща - 13-то проучване - Gödöllő - Зелена детска градина

Окръг Пеща - 13-то проучване - Gödöllő - Зелена детска градина

Тест № 13 - Точка за вземане на проби (сервираща кухня):
Зелена детска градина (Gödöllő Batthyány L. u. 34-36.)

Оценка в менюто:

Меню: Супа от леща с наденица, мляко на прах, какаов сос

Дата на вземане на проби: 15 април 2013 г.
Дневна доза: 201 порции/обяд

Кухня за готвене: Kalória Gödöllő Нестопанска обществена полза ООД Ganz Детска градина кухня за готвене

Подробна сензорна оценка:

Супа от леща с наденица (0,2 l/доза)

Външен вид:

Кубчета жълто и ряпа, резени колбаси на четвъртинки, варени зърна леща, малки парченца зелена подправка и зърна черен пипер в кафеникав, мътен, непрозрачен сок Нагоре с много оранжеви капки мазнина.

Наличност:

Сокът е мътен, тече плавно, колбасът е еластичен, зеленчуците са достатъчно меки, лещата е сварена, има много празни кожи от леща.

Аромати:

Характерно за продукта, но мазно, напомнящо леко задушено.

Вкус:

Солено, леко остър. По-малко ароматни, по-малко хармонични.

Подробен състав:

Мляко (0,2 l/доза)

Външен вид:

---