Oh la la Fluffige френски Madeleines

съставки за

  • 115 г масло + масло за омазняване
  • 150 грама захар
  • 120 г брашно + брашно за тавата за печене
  • 2 яйца
  • 1/2 шушулка ванилия
  • 1 щипка (и) сол
  • 1 органичен лимон
  • Захар на прах за прах

Лора Клозер

Чувствайте се добре като готвач

Лора обича традиционната кухня от печено в неделя до чийзкейкове. Когато намери добра рецепта, тя обича да я изведе на следващото ниво и да й даде нов обрат. В кухнята никога не трябва да липсва едно нещо: добра музика!

fluffige

описание

Ако мога да ви дам един съвет, който може да ви спаси живота, той би бил следният: Никога не казвайте бисквита на Мадлен. Французите не се забавляват абсолютно в Мадлен. Разбираемо е, че те приемат сладките бисквити толкова сериозно, кой не би искал да защити честта на този малък, лимонено-ванилов деликатес по света? Те вкусват най-добре с докосване на пудра захар и след това краката нагоре и се чувстват като Бог във Франция.

Ако завъртите формата на мадлен веднъж на 180 ° след около 8 минути печене, те гарантирано се готвят равномерно и перфектно, дори в упорити фурни.

Мадлените поддържат херметичност 3-4 дни. Можете също така да ги замразите, преди да ги напудрите с пудра захар. Те продължават около 3 месеца.