Официално представяне на 5-цветното хранително лого

Във вторник, 31 октомври, министрите на здравеопазването, земеделието и икономиката одобриха прилагането на логото Nutri-score, което може да бъде поставено по желание върху опаковките на храните.

представяне

Публикувано на 31/10/2017 в 15:03, актуализирано на 31/10/2017 в 15:03

Това е краят на едно сложно пътешествие за 5-цветното лого за хранене. Вторник, 31 октомври, Агнес Бузин, министър на солидарността и здравеопазването, Стефан Траверт, министър на земеделието и храните и Бенджамин Гриво, държавен секретар на министъра на икономиката и финансите подписаха заповедта за инсталирането на логото на Nutri-score на предната част на опаковката на храните. Ако логото остане по избор и се основава на доброволната работа на компаниите, шест марки - Auchan, Leclerc, Intermarché, Fleury Michon, Danone и Mc Cain - вече се готвят да го поставят на място.

„Истински напредък по отношение на общественото здраве“

Проф. Серж Херцберг

За професор Серж Херцберг това е „истински пробив по отношение на общественото здраве“. Именно въз основа на работата на екипа на този изследовател по хранителна епидемиология към Националния институт по здравеопазване и медицински изследвания (Inserm) е разработено логото. Той е под формата на 5-цветна скала (от тъмно зелено до тъмно оранжево), свързана с букви, вариращи от A („по-добро хранително качество“) до E („по-лошо хранително качество“).

Какви изчисления стоят зад това хранително лого? За всеки продукт се дава оценка според съотношението на хранителните вещества, чиято прекомерна консумация е вредна за здравето (сол, захари и наситени мастни киселини) и тези, които са полезни за здравето (протеини, фибри, количество плодове, зеленчуци или бобови растения, включени в рецептата ). След това получената оценка се превежда в буква и свързан цвят. По този начин потребителят може с един поглед да оцени хранителното качество на продукта. Друго предимство: логото дава възможност да се различи, в рамките на една и съща гама продукти, този, който представя най-добрия хранителен ресурс. Например в отдела за аперитиви тортилите се класират по-добре от чипса, а самите по-добре от суфлетата със сирене.