Ода за радост Песто в паста в доматен сос порция диета
12 март 2017 г. от администратор | 3 коментара
„Прекалено рядко ги правя сам, така че събитието на тема„ пълнени макарони “е полезно като мотивация, благодарение на Елена от„ heute es there “, която е отговорна за това със Zorra от тенджерата.“
„Прекалено рядко“ (Анна) не се отнася за мен - но понякога обичам да позволя на другите да ми носят „идеи за менюто“ и ако това и онова, което е част от рецептата, е в къщата, мога да започнем - и в „събитие в блога“ участвам едновременно - wg. Работа в мрежа и така ...
Тестени изделия, пълнени - тестото за тестени изделия
Бях подготвил само една порция за случая - информацията за количество и тегло така или иначе вероятно е до голяма степен ненужна.
[G] Омесете пълнозърнесто брашно от спелта, 1 яйце, щипка сол, оставете да почива в използвана торбичка за кафе („избягвайте боклука“) - в идеалния случай два часа или повече, ако е „по-дълго“ в хладилника.
Песто като пълнеж
Пестото беше готово за употреба в хладилника и просто искаше да бъде изразходвано. Това беше останалото ястие с паста, което беше сходно по отношение на съставките и много различно на външен вид ...
[G] Събуждащо се брашно, босилек, семена (слънчогледови семки, тиквени семки, кедрови ядки), рапично масло, праз и сол. Сиренето: предимно самонастъргано италианско твърдо сирене („Пармезан“), малко сирене фета, малко меко синьо сирене. Съставките бяха пюрирани в „процесора“.
За плодов вкус добавих кора от лимон и портокал (био), както и пипер Сезучан.
Сосът
Кнедлите с песто естествено включват домати и лук. Знаете как изглеждат
"Домати извън сезона" - по-добре е да се задоволите с "по-малко".
Приготвяне на соса
Първо сложете нарязания на кубчета лук в тенджера с много рапично или зехтин. Когато кубчетата лук са полупрозрачни, карамелизирайте малко тръстикова захар и добавете нарязаните домати.
По-концентрирано с доматено пюре и къкри дълго време
Зеленчуков бульон
Настройте до желаното количество и консистенция. (Това беше стандартен домашен зеленчуков бульон [G] от обичайните кандидати сред супата зеленчуци и билки.) Точно преди сервиране, разбъркайте едната или другата супена лъжица оцет от подправка с червено вино; просто добавете малко сол на вкус.
Как се прави тестото за тестени изделия и как се пълни:
[G] Ако тестото за тестени изделия е еластично, не е твърде твърдо и не е много лепкаво, всичко ще се оправи: Изрежете доста плоско парче, започнете с най-голямото разстояние между ролките, обърнете тестото през машината за тестени изделия (и никога не го обръщайте сами), сгънете го с по-близко разстояние и след това до ниво 7. Препоръка: Леко прашете действителната работна повърхност.
Ако оформите триъгълници, както е показано, получавате относително големи кнедли, с предимството, че най-дългият шев вече е там.
След това отделете квадрата, от който е създаден правоъгълният, равнобедрен триъгълник, съберете го заедно и затворете отворени страни с пръсти или вилица.
Ако сгъването не е толкова перфектно, можете просто да "изрежете във форма" ръбовете:
Суровите кнедли се готвят в обилно леко кипене на подсолена вода в рамките на 3 минути, малко по-дълго не боли.
След това сервирайте върху предварително затоплена чиния (моля), добавете соса и [G]
Наслади се
Преведени на езика на музиката, това бяха „паста с песто в наситено червен сос“, взаимодействието на пикантност, киселинност, сладост и от време на време горчивина, ода за радост, седма симфония - придружена от неутрална вода и Завършете с еспресо или прясно изцеден портокалов сок, в зависимост от вашите желания, закръглени с източник на по-добър вкус и благополучие, с квалифициран вкус.