Оцветяващи сусам - Ciloubidouille
Преди почти година имах късмета да бъда поканен на чаено тържество, организирано от Фошон, за да отпразнувам ягодата във всичките й форми. По това време публикувах тази снимка в моблог, защото бях очарован от толкова много творчество на вкуса. На снимките вече изглежда добре, но за ядене беше наистина допълнително! Въпреки това с течение на времето това, което остана от тази хубава покана (между другото благодаря на Mry и Vincent), са тези цветни сусамени семена, които можете да видите на макаруна. Бях намерил тази фантазия толкова хубава, че бях ядосал сервитьор от Фошон, за да го попитам как да оцвети сусам. Той беше много любезен да попита за кухнята и се върна при мен, за да прошепне това загадъчно обяснение: „те трябва да са замразени“.
А ... добре, благодаря, сър ! Изведнъж започнах свои експерименти и го открих! Интересува те ?
"Трябва да ги замразите" ... Добро, добро.
Пъхам шепа сусам във фризерна торбичка, която веднага поставям във фризера. Използвам възможността да направя още две или три торбички, за да тествам други техники. Справям се добре, защото може и да ви кажем веднага, у дома, замразяването беше безсмислено, нито повече, нито по-малко. Просто имаше достойнството да ме заинтригува до степен да пусна моето домашно сусамово оцветяване ^^. Вече е това.
Всички са съгласни, сусамът ми е много бял, не изневерявам! (Ciloubidouille, известен още като Garchimore ^^)
В едно от сашетата сложих малка следа от гел оцветител за храна.
Масажирам семената около багрилото и след няколко минути получавам този неубедителен резултат. Наистина е цветно, но доста скучно.
И така, опитвам прахообразното оцветяване (и го поставям в торбичката, която излиза от фризера, защото си казвам, че влажността ще позволи на праховете да се активират).
Много блат резултат, още по-пастелен. На прага съм да се чудя дали семената ми са изгнили малко.
Започвам отново с червен прах.
Само дето пускам капка вода в торбата. И там, о чудо, работи много по-добре. И така, правя същото за синята чанта, която веднага придобива лазурни оттенъци.
Ето резултатите от трите ми теста. Гел-багрилото действа, но очевидно не е най-доброто. Ако използвате праховете, това е страхотно, но трябва да добавите още вода, така че трябва да изчакате малко да изсъхне, преди да използвате семената за декорация. Затова най-доброто е да се предвиди:).
Малки увеличения със светлина в него, за да получите добра идея:). Това е червеното (прах).
Това е розовото (в гел).