Оценка на прочистващи и стабилизиращи изяснения - Агро Дневник - Порталът за селскостопански новини

Допълнителни условия: - здравословна, непокътната, зряла гроздова суровина, нежна обработка, пречистваща обработка и контролирана ферментация.
Избистрянето се използва като пречистваща обработка на виното, която може да се извърши за кратко време след първата екстракция и основна сулфуризация на новото вино, - 2-4 седмици.

оценка

Разтварянето на метални йони се развива по различни начини. Съдържанието на натрий се е увеличило най-много. Развитието на съдържание на Ca и Mg, както и на Fe също може да бъде важно.

Като обобщение на проучванията за изясняване на бентонита може да се посочи, че предлаганите на пазара продукти се различават значително както по отношение на метода на употреба, така и по отношение на ефективността на лечението, като са сравнени само няколко от тях.
Считаме за важно да имаме добра готовност, твърда утайка, за да постигнем стабилност на протеина с по-ниска доза и минимално съдържание на метални йони във виното.

От подсладителите на основата на протеини, желатинът е най-често използваното средство за лечение, използвано в комбинация с танинова киселина или силициева киселина. При приготвянето му е важно да се образува 10% топъл воден разтвор и да се добави към виното след добавяне на помощното вещество. Той също трябва да бъде определен чрез пробно скосяване в диапазона от 5 до 15 g/hl.
Температурата на виното, което ще се третира, е много важно условие, тъй като само вино над 10 oC може да бъде успешно избистрено.