Oca от Перу - определение и рецепти на; Ока от Перу; Supertoinette

перу

Бащата на Перу, Oxalis tuberosa Molina, е растение от семейство Oxalidaceae, роден в Андийските плата.

Най-добрите рецепти във видео

Какво знаем за оката от Перу?

Ока от Перу, Oxalis tuberosa Molina, е растение от семейство Oxalidaceae, произхождащо от Андийските плата, където се отглежда за годни за консумация грудки. Той е кореноплоден.
Също така е получил името на "American Oca", туберкулозна урела, киселинен трюфел, "горчиво око", "oxalide", "oxalis", "oxis".

Оцата на Перу е многогодишно растение със сочни червеникави стъбла, пълзящи след това изправени. Листата му са месести и тройни, наподобяващи тези на детелината, от красиво лъскаво зелено, чиито цветя са малки и златисто жълти на цвят. Летният цъфтеж е спорадичен в нашия умерен климат. Растението цъфти само частично.
Това растение произвежда малки сферични или яйцевидни клубени, неравен, жълто-охра на цвят и с тенденция към розово и червено за някои сортове. Размерът им варира от около 3 см до 8 см).
Родът включва повече от 500 вида.

Произход

Въведена във Великобритания около 1829г.
Можеше да замени картофите по време на големия глад в Ирландия, между 1845 и 1849 г., защото унищожавахме картофените култури, атакувани от мухъл, чието третиране на медна основа по това време не беше известно.