ОБЖАЛВАНИЯ - Природна медицина - Номер 978 - Година 2011 - Архив - Formula AS
Кайсиите са плодове на дърво, което достига 8-12 метра височина на зрялост, със светлозелени листа и плодове, които узряват от края на юни до август. В света са известни не по-малко от 300 разновидности на кайсиите, от абсолютно без кафяви кайсии, от Япония, до кайсиите с тънко и бързосъхнещо слънце, които растат на скалистата почва на Турция. Доскоро най-популярните сортове у нас бяха прочутите зелени - много по-малки от кайсиите, които сега срещаме на пазара, с луничка и червеникава кожа, изключително ароматни и сладки като мед. Всички тези кайсии имат неподозирано силни лечебни свойства, от които ще се възползваме напълно, с едно условие: да знаем как да ги прилагаме. По тази причина ние също ще обърнем голямо внимание на тази тема.
От самото начало трябва да се каже, че някои лечебни вещества, като пигменти, които придават на кайсиите оранжевия си цвят и които също имат силен антиоксидантен ефект, се намират изключително в пресните кайсии, както и в изсушените на слънце (или изкуствените, но при ниски температури) и в по-малка степен в замразените, но не и в термично приготвените, при температури по-високи от 60 градуса по Целзий. Като такива, за да постигнем терапевтични ефекти, ще се съсредоточим само върху консумацията на плодове като такива, препаратите в тях, които нямат очакваните терапевтични ефекти.
Минималната доза, за да се възползвате от прилагането на тези плодове, е 350 грама на ден. Всъщност това е минималната дневна порция, препоръчана от диетолозите. Вече в тази доза плодовете започват да имат очакваните ефекти от профилактиката на заболяванията. Въпреки това, за да се излекуват определени заболявания, е необходимо да се увеличи дозата много и да се установи определен интервал от време на приложение. С други думи, ние се нуждаем от лекарство, за което ще говорим по-долу:
На ден се консумира половин килограм - един килограм кайсии, на няколко вноски, около 30 минути преди основните хранения. Яжте добре измити плодове, от които са отстранени всички повредени или ферментирали части (за да се избегнат стомашно-чревни разстройства). Лечението с кайсии трае минимум 14 дни и максимум месец и половина, но през повечето време е ограничено от времето, в което намираме тези пресни плодове, което е не повече от осем седмици.
Те могат да бъдат получени у дома, само чрез сушене в специални електрически сушилни (намерени в големите магазини за електроуреди), или в електрическата фурна, настроена на максимум 50 градуса по Целзий. Това е така, защото сушенето трябва да е достатъчно бързо, така че плодовете да не влязат във ферментация, но и при температура, която не разрушава активните съставки. В Гърция или Турция, където слънцето е изключително щедро, а през лятото валежите липсват, сушенето на кайсии на слънце е хилядолетна традиция. Чрез дехидратация кайсиите губят практически цялата вода, която съдържат, придобивайки външния вид и консистенция на стафиди, след което процесът на сушене приключва и плодовете се поставят в хартиени торбички, държани на тъмно и студено.
За съжаление търговските сушени кайсии често се добавят химически със серен диоксид, за да се запази интензивният им оранжев цвят. Като такива, преди да купим сушени кайсии, ще разгледаме внимателно етикета на опаковката и ще търсим само онези плодове, които се запазват чрез просто изсушаване, а не химически добавки, които създават токсичен продукт.
Известна още като горчив лешник, сърцевината на кайсиевите ядки, която остава след смачкване на твърдата обвивка, се използва от древни времена като лекарство. В китайската медицина кайсиевите горчиви семена, с характерната си бадемова миризма, са страхотно лекарство за пациенти с дихателни проблеми, като астма, бронхит, емфизем или хронична кашлица. Той също е бил и се използва за поддържане на биологична младост. Беше казано, че пет семена, прилагани ежедневно, добавят толкова дни здраве и щастие към живота на този, който ги консумира. Съвременните изследвания от своя страна потвърждават изключителните лечебни свойства на кайсиевите ядки, които изглежда надминават тези на самата кайсия.
Болести, предотвратявани от кайсии
* Бронхит, астма, туберкулоза - Леченията с ядки от кайсиеви ядки се извършват два пъти годишно, лечение, което има изключителен имуностимулиращ и имуномодулиращ ефект, предотвратявайки появата на тези заболявания. Пет такива агнета се консумират ежедневно, сутрин, за закуска, за период от 60 дни. Обикновено между две лечения с ядки от кайсиеви ядки остава минимум 60 дни. Самата консумация на кайсии също има противовъзпалително и антиоксидантно действие, предотвратявайки появата на астма и хронични белодробни заболявания.
* Рак на простатата - Ликопенът, един от пигментите, които придават на кайсията прекрасен жълто-оранжев цвят, е едно от най-силните вещества за профилактика на рака с това местоположение. Проучване, проведено в Китай през 2007 г., водено от д-р Ли Цзян, показа удивителните превантивни ефекти срещу рака на простатата на уникална комбинация от зелен чай (Thea sinensis) и кайсиев ликопен.
* Дегенерация на макулата - проучване, направено върху не по-малко от 50 000 жени, възрази, че масивният прием на витамин А, получен от естествени източници, т.е. от храна, намалява с не по-малко от 40% риска от дегенерация на макулата. Или кайсията е една от най-богатите храни на витамин А в света, като в този смисъл е надмината само от плодовете на морски зърнастец.
* Ишемична болест на сърцето и миокарден инфаркт - кайсиев ликопен, но също така и други активни вещества, като витамини А и С, калий и др., предпазват сърцето и кръвоносните съдове, предотвратявайки тези заболявания. Проучване от 2007 г., водено от д-р Л. Колмайер, показва, че кайсиевият ликопен, както и други активни вещества, предотвратява окисляването на холестерола и отлагането му върху коронарните артерии, като по този начин намалява риска от инфаркт.
* Нарушения на паметта - кайсиевите ядки се консумират, 5-10 на ден, на двуседмични курсове, последвани от още две седмици почивка. Те съдържат, наред с други, лецитин и ацетилхолин - две много ценни вещества за процесите на паметта, които протичат в мозъка. Изследванията също така показват, че кайсиевите ядки съдържат също коктейл от витамини от B-комплекс и амигдалин (известен също като лаетрил), коктейл, считан за един от най-мощните известни антиоксиданти, който предотвратява или спира дегенеративните процеси в мозъка, които се случват при болестта на Алцхаймер.
Избягвайте третирани плодове
* Акне - през лятото, когато кожата е по-изложена на изригвания на акне, поради изпотяване и прах, зоните, податливи на това състояние, се почистват преди душ, с помощта на кайсиева каша. Бузата ще се избърше няколко пъти с пулпата на плодовете, след което ще се остави да изсъхне за 5-10 минути, след което кожата ще се почисти с топла вода. Освен това ще се консумират пресни кайсии, половин килограм всеки ден, за слабително и пречистващо действие.
* Изгаря слънце - смачкайте добре, с помощта на електрическия миксер, 2-3 кайсии без костилки. Полученият сок ще се прилага при слънчево изгаряне. Това лекарство ще действа ефективно, като успокоява възпалението и паренето, лекувайки по-бързо засегнатия епидермис.
* Мазна, себорейна кожа - измийте добре сготвената кайсия, разрежете я наполовина, отстранете семената и масажирайте кожата на плодовете, като кожата преди това се почиства с малко топла вода. Тази операция се повтаря всеки ден, което ще направи кожата по-чиста, по-ярка и кожата по-еластична.
* Десет на възраст - използвайте три добре узрели плода, които се смесват, докато се получи хомогенна паста. Към тази паста добавете супена лъжица заквасена сметана и супена лъжица течен мед, като разбъркате много добре. Получената смес се разстила на равномерен слой, както всяка козметична маска, върху предварително почистена кожа и се оставя да действа 10-12 минути, след което измийте лицето си с топла вода.
Предпазни мерки и противопоказания за лечение на кайсии
Пресните кайсии се понасят много добре от организма и нямат странични ефекти. Те трябва да се прилагат с повишено внимание, в малки количества в началото, само в случаи на ферментационен колит, остра или хронична диария, свръхкиселинен гастрит, за да не се влошат тези храносмилателни разстройства.
Кайсиевите ядки, от друга страна, съдържат малки количества цианид, които в големи и многократни дози могат да доведат до смъртоносно отравяне. В литературата се казва, че количество от 50-60 агнета, консумирани през деня, може да предизвика кома и дори смърт на възрастен, но в нашата практика не е имало такива инциденти. Препоръчва се обаче да се спазват основните дневни дози за възрастни и децата под 6-годишна възраст няма да консумират повече от две такива агнета на ден.