Обвивки от елда с пълнеж от домати и авокадо • Гответе с

От Моника Лампинг

С тези вкусни обвивки не само пълнежът от авокадо и домати е напълно здравословен, но и тестото за палачинки. Тъй като популярните елдови палачинки са сърдечната алтернатива на нормалните палачинки, приготвени от пшенично брашно и получават пикантно-ореховия си вкус от суперхранното брашно от елда.

Разход на време нормален
Трудност средна
Хранителна стойност 320 Kcal/порт.

съставки

20 г масло
125 г брашно от елда
Малко сол
1 яйце (размер М)
2 клонки магданоз с плоски листа
1 малка червена глава лук
200 г чери домати
2 зрели авокадо
2 супени лъжици сок от лайм
Малко пипер

подготовка

За тестото за палачинки разтопете маслото в малка тенджера на слаб огън.

Смесете брашното от елда, щипка сол, яйцето и 250 мл вода. Постепенно разбъркайте маслото. Покрийте и оставете тестото да кисне за около 1 час при стайна температура.

Загрейте покрития тиган на котлона. След това свалете от котлона, изсипете ¼ от тестото за палачинки и завъртете, за да го разпределите равномерно.

Поставете отново тигана на котлона. Веднага след като краищата на тестото се отделят от тавата, обърнете палачинката, завършете печенето и след това я плъзнете върху плоска чиния. Изпечете още 3 палачинки по същия начин от останалото тесто.

Измийте магданоза, откъснете листата от стъблата и нарязайте на ситно. Обелете лука и го нарежете на ситно. Измийте и четвърти доматите. Разполовете авокадото по дължина и отстранете костилките.

След това повдигнете пулпата на авокадото от кожата със супена лъжица. Нарежете пулпата от авокадо на фини кубчета.

За гуакамоле пасирайте на ситно половината кубчета авокадо със сок от лайм и подправете със сол и черен пипер.

Разстелете тънък слой гуакамоле върху палачинките от елда. Отгоре разпределете кубчетата авокадо, чери доматите и резените лук и поръсете с магданоз. След това ги навийте на опаковки.

Добър апетит!

Подходящ здрав

Защо рецептата е здравословна:

В тези обвивки от елда, брашното от елда и авокадото от суперхрани се обединяват и ви осигуряват ценни хранителни вещества.
Елдовото брашно съдържа висококачествен протеин, т.е. H. много незаменими аминокиселини, които организмът не може да произведе сам и следователно трябва да приема с храната: следователно той има много по-голям дял от незаменимите аминокиселини лизин, който освен всичко друго осигурява здрави кости, отколкото много други зърнени храни. Брашното съдържа също много витамини, минералите калий, желязо, калций, както и магнезий и силициева киселина - важни за кожата и косата.

Как да се отървете от калориите:

41 минути бягане плуване

29 мин. Плуване Колоездене

36 мин. Колоездене танцуване

Хапването на сладкиши беше най-великото нещо за завършилия екотрофолог като дете. Тя пое производството на торти и тартари у дома рано, за да бъде винаги близо до купата с тесто. Десетилетията й на опит и 16 години като редактор на добре познато списание за храни я правят наш експерт в готвенето и печенето.