Общопрактикуващият лекар предупреждава, че твърде много плодове могат да бъдат нездравословни, за да им се насладите

Актуализирано: 7.10.19 - 12:53 ч

Смутитата са по-скоро храна, отколкото напитка - но без ефект на ситост.

От време на време на децата се разрешава да сучат на изстисквачки - но те не са постоянен заместител на обикновените плодове.

Някои видове плодове съдържат значително повече захар от други - гроздето например. Снимка: Робърт Гюнтер/dpa-tmn

Експертите казват, че трябва да са поне две порции плодове на ден. Потребителите обаче нямат право да прекаляват с ябълките и ко. Снимка: Кристин Клозе/dpa-tmn

Бананът е един от плодовете с най-високо съдържание на захар. Снимка: Робърт Гюнтер/dpa-tmn

Карстен Лекутат: Една ябълка ви прави здрави, три ябълки причиняват затлъстяване на черния дроб. Becker Joest Volk Verlag 2019, 300 страници, 19,95 евро. ISBN: 978-3954531721. Снимка: Becker Joest Volk Verlag

Сокът за закуска, бананът и смутито като закуска: Тези, които се хранят по този начин, ядат и пият здравословно - но консумират много захар. Кога е твърде много?

Една ябълка е здравословна, разбира се. И две ябълки все още са по-добри от всеки бонбон. Вероятно и три, нали? Какво ще кажете за четири ябълки? Пет? Десет? Можете ли да ядете твърде много плодове - според клишето за дозата, която прави отровата?

Можете да ядете твърде много плодове

„Плодовете определено могат да бъдат и нездравословни“, казва общопрактикуващият лекар и автор Карстен Лекутат. След всичко съдържа плодова фруктоза - затова има толкова добър и сладък вкус. „В крайна сметка плодовата захар също е захар, с всички проблеми, които идват с нея“, казва Лекутат.

Мастен черен дроб от фруктоза

Настоящата му книга се казва „Една ябълка те оздравява, три ябълки омазняват черния дроб“. В a Затлъстяване в черния дроб, което понякога може да причини сериозни усложнения, най-вероятно мисля за твърде много алкохол. Всъщност 20 до 30 процента от случаите не се дължат на шнапс и бира, пише Лекутат - а по-скоро например твърде много фруктоза.

Значи да ядете само зеленчуци? Или предпочитате шоколад? Не, казва Лекутат. "В Германия проблемът е по-скоро в това, че ядем твърде малко плодове. За много от пациентите ми бих се радвал, ако ядат повече плодове", казва той. Все пак може да си струва да помислите за вида на плодовете, които ядете - и за сорта им.

Погледнете отблизо консумацията на плодове - обичайте портокал вместо банан

Защото Плодовете не са само плодове, когато става въпрос за захар и енергийно съдържание. „Плодовете като банани, грозде, ябълки или сливи мирабела имат високо съдържание на захар, портокалите или плодовете например имат значително по-малко“, обяснява Antje Gahl от Германското дружество по хранене (DGE).

Тя също казва: Плодовете са здравословни, но богати на захар - и следователно трябва да се консумира с повишено внимание. DGE препоръчва да се ядат пет порции плодове или зеленчуци на ден. Въпреки това зеленчуците имат приоритет, според Gahl. По-подробно препоръката е: Два плода, три зеленчука.

Внимавайте с смутита и изцеждания

Също така е от решаващо значение как консумирате ябълки и други подобни. „По принцип е така чисти плодове по-добре от преработени плодове", казва Лекутат. При плодовия сок например плодовете са силно концентрирани и захарта бързо попада в кръвта. Следователно Лекутат не смята, че портокаловият сок сутрин е добра идея. Много експерти са също толкова критични към смутитата." вероятно не би ял това количество плодове за едно хранене. Но консумиран като течност, това се случва много бързо “, казва Гал.

Такъв е случаят и с Quetschies, закуските с чанти, популярни сред малките деца и техните родители. Тук родителите трябва да проверят дали изобщо съдържат само плодове. Изцедете млечните продукти от хладилния рафт, особено често има такъв относително ниско съдържание на плодове, предупреждава консултантския център Долна Саксония. Вместо това производителите често добавят други захари или ароматизанти.

Но защитниците на потребителите също така съветват срещу натъртвания от чисти плодове - например поради лошото съотношение цена-качество, тъй като не се обръща внимание на миризмата, слуха или допира и постоянното смучене на синини може да причини кариес.

Консумацията на плодове трябва да отговаря на начина на живот

Никога повече щипки и без портокалов сок за закуска? Какво все още имате право да правите? Тук експертите дават всичко ясно - в крайна сметка да бъдеш прекалено строг с яденето и пиенето е също толкова лошо. „Днешните хранителни съвети рядко са индивидуални, но трябва да бъдат - хората са много различни и много адаптивни“, казва Лекутат.

Обратното означава: Консумацията на плодове трябва да отговаря на начина на живот. Ако искате портокалов сок всяка сутрин, трябва да спортувате по-подходящо. И ако не искате да обучавате децата си с лоши навици с щипки, имате ги само от време на време - и иначе предимно непреработени плодове.

С тези храни лесно можете да угостите лошото си настроение

Липсата на омега-3 мастни киселини може да доведе до промени в настроението. Рибите със студена вода (предпочитат температурата на водата под 20 градуса) като сьомга, риба тон или сардини ви връщат в баланс, подобряват настроението ви и задоволяват глада ви.

Не ядете ли риба? Ядките също са чудесен източник на омега-3 мастни киселини. Смесете орехи, пекани и бадеми в сутрешната си зърнена закуска и настроението се повишава. Между тях една гайка може да направи чудеса.

Фолиевата киселина може да повиши нивата на серотонин в мозъка, като помага за балансиране на настроението ви. Ако се чувствате неудобно, салата от спанак, големи зърна лима и кореноплодни зеленчуци могат да ви изправят на крака за нула време.

Подобрете приема на селен, като консумирате повече пълнозърнести храни. Недостигът на селен може да ви направи тревожни, раздразнителни, враждебни и депресирани. Затова се поглезете с пълнозърнест хляб или зърнени храни, за да започнете деня си от десния крак.

Овесена каша, банани, фурми и нискомаслени млечни продукти повишават настроението ви. Триптофанът е богат на тези храни, богати на протеини. Тази аминокиселина регулира настроението, но не се произвежда от нашите тела. Недостигът може да доведе до агресия.

Резките колебания в нивата на кръвната захар развалят настроението ни и ни правят раздразнителни и капризни. Разчитайте на пресни плодове и зеленчуци, вместо на сладки закуски.

Храните, богати на фибри, намаляват количеството захар, абсорбирано в кръвта, като по този начин балансират промените в настроението. Достигнете до ечемик, ябълки, портокали, сладки картофи, моркови и боб.

Тиквените семки са пълни с триптофан и цинк и следователно действат успокояващо на настроението ви. Така че те са чудесна закуска, когато всичко става твърде много за вас.

Добре е да започнете деня с омлет. Яйцата съдържат много аминокиселини, от които тялото се нуждае, например, за да произвежда серотонин. Те също така предотвратяват резки колебания в нивата на кръвната захар.

Липсата на витамин С е свързана с нервност и тревожност. Яжте много портокали, чушки, картофи, броколи и други подобни, за да го предотвратите.