Общество на приятелите - киселото прави забавление
Защо обичам да се ядосвам
Киселинно-алкалната диета генерира много ентусиазъм през последните години с нейното съживяване: накрая форма на хранене, в която можете да изтеглите продуктовите списъци спретнато от Интернет, обясненията за които са свежи черно-бели (киселинно-алкални) и чиито допълнителни продукти са четливи и са етикетирани на немски. Няма неприятни гъби или имена на растения, които се състоят от 24 санскритски срички или чертежи с китайско мастило: на опаковката пише просто „базов прах“. Защото се обясняват основите, от които тялото се нуждае. Всичко, което произвежда киселина в организма, от друга страна, е обозначено като отвратително и патогенно.
Пациентите идват на практика с придобитите от тях киселинно-хранителни знания и това, което казват, звучи толкова научно, че не можете сериозно да говорите с тях за фалшивите съобщения в тази хранителна система. Това напомня на нашите уроци по химия и има за цел да даде рационални отговори на нарастващите ни страхове от храна.
В натуропатията не можете наистина да противите на науката, особено след като нашите методи като натуропати така или иначе се считат за ненаучни. За да сме поне малко в светлината, сме въвели термина „емпирична наука“. И заявявам: Киселинно-алкалната диета също е емпирична наука. Бих искал да ги интегрирам по-добре сред всички други повече или по-малко стари и нови опити за примиряване на хората с първоначалните им нужди: хранене, спане, любов. Изглежда, че повечето хора се занимават основно с диетата си. Колко важни са сънят и любовта за нашия баланс се потиска заедно с всички хранителни обещания.
Нека се обърнем и към храненето:
Общото количество течност в нашето тяло е около 70% от телесното ни тегло - това приблизително съответства на съотношението на водата към масата на земята на нашата планета Земя. Течностите в нашите клетки съставляват около 55% от нашето тегло. Доброто храносмилане гарантира, че нашите клетки и течностите, които се измиват около клетките ни, са достатъчно снабдени с електролити.
Когато възникнат трудности с усвояването на електролити и хранителни вещества, това води до дисбаланс във важни минерали като натрий (соли), поташ, магнезий и калций. Тези минерали играят специална роля в окислителните процеси, които непрекъснато протичат в нашето тяло, и при отстраняването на крайните продукти от метаболизма. Така че ние постоянно се измиваме и пречистваме отвътре като океана. Ако течната система сега е недостатъчно или твърде обилно пълна с определени електролити, хранителни вещества или кислород, клетките не могат да функционират правилно и да започнат да умират. Минерали като магнезий формират основата на киселинното буфериране, водородът във високи концентрации - основата на киселините.
Киселината е важен фактор за нашето тяло, тъй като патогените имат слаби шансове за оцеляване в подкиселена среда. По-специално, гъбичките и вредните бактериални щамове в кожата, лигавиците и червата се възползват от по-елементарна метаболитна ситуация.
Колкото повече разтворени минерали (основи) приемаме, толкова по-вероятно е организмът ни да бъде в положение на дефицитна защита. Ако приемем твърде много киселина, не се случва толкова много - киселината се буферира със собствените минерали на тялото и това е всичко. Тялото ни така или иначе произвежда по-голямата част от самата киселина: като млечна киселина чрез мускулни движения! И чрез дишане ние буферираме тялото си най-много, тъй като въглеродната киселина се издишва. А дишането и движението са важни за вътрешния ни баланс, всъщност истинската основа на киселинно-алкалния баланс. Ето защо обичам да съм малко ядосан.
Така че хранителната догма на киселинно-алкалната диета е по-сложна от очакваното: Нуждаем се от киселина, но и малко алкална, но това не може да се постигне само с хранителни насоки за киселинно-алкална диета, но с всичко, което хората винаги са правили: Хранете се правилно, обичайте правилно, спи добре.