Обърнете внимание на това, ако пропуснете млечния продукт от вашата диета! Напидоктор

Доротя Сарка, диетолог от Центъра за алергии в Буда, отговаря на често задавани въпроси относно диетата без млечни продукти.

Какви съставки да внимавате?

Диетата без мляко може да включва храна или храна, чиито съставки не включват никое от следните: млечна захар (лактоза), мляко, мляко на прах, сметана, заквасена сметана, заквасена сметана, масло, кисело мляко, кефир, извара, сирене, извара, мътеница, суроватка, суроватка на прах, суроватъчен протеин, цитопан на прах, млечен маргарин, суроватка подсладител на основата (лактит) - E966, казеинат, лакталбумин, лактоферин, лактозерум, лактобиум, лактоглобулин, глицерол и пропиленгликол естери на млечна и мастни киселини (E478), млечни естери на моно- и диглицериди на мастни киселини (E472).

Трябва да се избягва не само краве мляко, но и овче, козе и биволско мляко.!

обърнете

Кога да се избягва млечна киселина?

„Въпреки че животинският произход на суроватката е чист, суроватката лесно се разбира погрешно. Диетите предпочитат да избягват храни, съдържащи млечна киселина, но това не винаги е необходимо “, обяснява той. Доротя Сврака. „Наистина не е алергичен към млечна киселина, защото наистина няма нищо общо с млякото по химичен път - в името му е просто„ мляко “. Хранителната индустрия обаче може да използва мляко и млечни продукти за производство на млечна киселина. Това е така, защото ако не се произвежда синтетично, но по време на биосинтеза се образува млечна киселина, освен глюкоза и нишесте като хранителни вещества могат да се използват и лактоза, суроватка и казеин. По този начин консумацията му трябва да се избягва само ако млечната киселина е маркирана на опаковката на продукта като алерген - получер шрифт, главни букви или подчертани. Ако не е подчертано, то може да се използва като диета с растителен произход и без мляко. "