Оборудване и прибори от съществено значение за здравословното, здравословно и гурме готвене; MAIL0VES (с нула)
Не знам защо ми отне толкова време да направя този списък с основни неща. Въпреки това постоянно отговарям на въпроси относно оборудването ми, особено след ежедневните ми снимки на рецепти, но дотогава не бях имал идеята. Трябваше да споделя с вас моите основни съставки и нужните ми nu3 неща, за да помисля за това.
Въпреки че този списък ще спести много време за мен и се надявам голяма помощ за вас, има няколко неща, които бих искал да изясня, преди да започна:
- Имам малко или никакво професионално оборудване. Това, което използвам, обикновено е най-доброто съотношение цена/качество, което съм намерил и съм много доволен от него. Всички рецепти, които споделям тук с вас, са разработени с този материал, за който полагам най-големи грижи. Позволява ми да правя с лекота всички неща от ежедневната си кухня.
- По отношение на съотношението ми цена/здраве, използвам пластмаса само за прибори, които ще използвам студени и в които няма да режа. В крайна сметка бих искал да премина към стъкло и неръждаема стомана като цяло, но това е моят настоящ компромис.
- Купувам много, ако не и изключително, на Amazon. Разбира се, разбирам, че човек може да бъде против, но това е личен избор. Улеснява живота ми, позволява ми (благодарение на коментарите) да направя най-добрия избор според бюджета си и ме предпазва от неприятни изненади.
- И накрая, всеки подобен материал може да бъде подходящ за моите рецепти, така че можете свободно да правите друг избор. В противен случай поставям директен линк, достъпен чрез кликване върху всеки споменат продукт (синьо подчертаване).
Моите основни неща на практика
Първото ми основно е моят кухненски робот Kenwood (Приготвяне на домашно пюре от маслодайни семена
Второто ми съществено нещо е помощният ми блендер.
Позволява ми бързо да смесвам малки количества брашно и мляко и го използвам и за смутита. Основата е малка, бутилката е преносима и дори предлагат две. Единственото ми съжаление е за пореден път материала.
Купа смути от авокадо в ръчен пасатор
Третото ми съществено е моята дъска за рязане.
Един от моите редки „глупости“. Прекарвам толкова много време в рязане на плодове и зеленчуци, че реших да ритна пластмасовата си дъска. Разбира се, не го затоплях повече от купичките ми с блендер, но направих постепенни впръсквания в него, които след това се оказаха в храната. Поколебах се с по-здрава дървесина, но скоро възникна проблемът с почистването на остатъците, които се натрупаха в уреда. Затова се върнах на неръждаема стомана и не съжалявам. Тази дъска е радост. Поставя се по супер практичен начин върху работния план и не се движи. Той е голям, лесен за почистване, а извитият му ръб улеснява събирането на всяка порция храна, всяка кожа. Накратко, аз съм фен.