Обогатяване на енергията на малтодекстрин в храната
Време за четене: 2 минути От медицинска гледна точка на хората с поднормено тегло се препоръчва да презареждат батериите си в повечето случаи. Малтодекстринът е само един от различните варианти за целенасочено обогатяване на енергията и в същото време предлага много възможности за подобряване на диетата, особено за някои основни заболявания.
Малтодекстрин: обогатяване на енергията в храната
Наднорменото тегло или отслабването неизбежно води до намаляване на качеството на живот. Засегнатите се чувстват слаби, фокусирани и уморени. Дрехите вече не стават и са твърде големи. Причините са доста разнообразни и обикновено се изясняват от лекар.
Особено Кърмачета и деца Загуба на тегло или спиране на теглото заплашва сериозно забавено физическо и психическо развитие. Обикновено първопричината е вродено метаболитно разстройство като Кистозна фиброза или Нарушения в разграждането на протеини и мазнини в тялото.
Поднормено тегло при възрастни и възрастни хора се открива при Рак, ХИВ инфекция, след операции или заболявания на стомаха и червата.
За да се противодейства на метаболитния дисбаланс и неговите ефекти, препоръчително е да се оптимизира дневният енергиен прием. Малтодекстринът е подходящ като добавка в диетата.
Какво е малтодекстрин?
Малтодекстринът е бял прах с много висок процент въглехидрати. По същество се състои от царевично нишесте и тъй като много прилича на гроздова захар, тялото я използва много добре, без да я натоварва.
Свойства на малтодрекстрин
- много разтворим
- лесно и напълно усвоими
- високо енергийно обогатяване
- без растителни и животински мазнини
- без растителни и животински протеини
- стабилен при готвене и печене
- много добре се понася
- гъвкав
Състав на малтодекстрин
100 грама малтодекстрин съдържат:
- Енергия 388 kcal
- Яйчен белтък 0
- Мазнини 0
- Диетични фибри 0
- Въглехидрати 96,9 грама
разбит на:
- Глюкоза 0,1 грама
- Тризахариди 2,1 грама
- Захар с по-висок клас глюкоза 94,5 грама
- Малтоза 0,9 грама
Съвет за обогатяване на енергия
Малтодекстринът се предлага в търговската мрежа във варианти 6 и 19. то е Малтодекстрин 19 много по-висок по своя състав от варианта Малтодекстрин 6. Това е резултат от разграждането на царевичното нишесте, използвано в продукта. Цифрите зад продукта не означават нищо друго освен химическия размер на разградения продукт.
Разликата между двата продукта се крие във вкусовите свойства. За разлика от по-сладкия малтодекстрин 19, малтодекстрин 6 е безвкусен. С това можете да обогатите почти всяко ястие с подходящата енергия.
Ежедневното количество малтодекстрин зависи от индивидуалните енергийни нужди. Като правило Вашият лекар, диетолог или диетолог ще Ви посъветва за това.
Във всеки случай внимателно измервайте подходящото количество малтодекстрин, за да избегнете предозиране.
Снимка: Tsuboya/stock.adobe.com
PS: Управлението на качеството е важно за нас!
Моля, уведомете ни как харесвате нашата публикация. За целта щракнете върху звездичките, показани по-долу (5 звездички = много добре):