Облепиха - Hippophae Rhamnoides
Облепихата, първоначално енергичен храст от Хималаите, понякога дърво, е една от най-ценните билки: заслужава си да се консумира през зимата и лятото, тъй като е лек за огромен брой заболявания!
В продължение на хиляди години не само плодовете му, но и ценното му масло се използват, например, за изцеление на китайски императори, но легендата разказва, че воините на Чингис хан са го консумирали, за да умножат силите си.!
Плодовете му узряват от началото на август до края на септември, но в този случай той все още има кисел вкус, струва си да изчакате инея да ухапе, след това става годен за консумация. Не харесваме плодовете му обаче сурови, но преработени: от него се правят сокове за пиене и конфитюри.
Плодовете също са изключително богати на витамини, протеини и аминокиселини. Съдържанието на витамин С е изключително, концентрацията му е по-висока, отколкото в плодовете на ягоди, киви и портокали. Богат на витамини А, В1, В2, В6, В8, В9, К, Р, РР и Е.