Обяснена кетогенна диета - серия от блогове Keto 2019
Съдържание на тази статия
Какво представлява кетогенната диета или "кето"?
Аз съм на кетогенна диета от години и днес искам да ви доближа до моята версия на кето за 2019 година. Това е името на поредицата ми статии, с които искам да започна. Мога да разкажа много повече за кетогенната диета, отколкото се вписва в статия в блога. За новодошлите започвам с малка ретроспекция на кариерата си, за да знаете кой пише тук.
Тази статия е написана от жена, която едва не е умряла от наднормено тегло и е помогнала да спаси живота си с ниско съдържание на въглехидрати.
Моето минало: Винаги дебел
Ще ви покажа една много стара моя снимка. По това време все още носех естествения си цвят на косата и бях с 21 години по-млад от днешния. На снимката съм с размер 62/64 и пуловерът не увисва. Смятам, че вече тежа над 240 килограма. Най-високото ми тегло, измерено с кантара в края на януари 2007 г., беше 262,5 килограма в Gr. 64 и това беше успех! Реалното ми максимално тегло за размер 68 ще бъде около 290-300 килограма!
Аз на 20 и се оценявам по размер на роклята на около 240 килограма. Заедно със съпруга ми, с когото съм щастливо омъжена и до днес.
От около 290 до 80 килограма?
Бих искал да ви пиша, че сам се справих с цялата загуба от около 210 килограма. Но това би било нагла лъжа. С заобикаляне чрез кръг от йо-йо ефект, имах нужда от помощта на професор Марянович и неговия екип от Университетската клиника във Фрайбург през 2017 г., който ми постави стомашен байпас с тегло 166 килограма. Така че виждате баланса на „йо-йо-коригирания“ на кетогенната диета/нисковъглехидратните и палео плюс спорта: Вече свалих 130 килограма преди операцията.
В сравнение с изходното тегло, аз вече бях елен през 2017 г., за всички останали хора, а също и за здравето си все още бях изключително затлъстял. При стомашен байпас теглото ми просто скочи рязко - въпреки че няколко месеца след операцията вече консумирах нормално количество калории на ден и "само" правех шест часа упражнения седмично. Преди операцията имах нужда от двойно повече упражнения и добри 1000 калории по-малко, за да не наддавам също!
Картината с дънките (вляво) ми показва около 3 седмици след операцията ми за стомашен байпас и вдясно през април 2019 г. преди първата операция за стягане за отстраняване на отпуснатата кожа.
Аз, 2019 с шест пакета. Страхотно.
През последните няколко месеца бях в средата на премахването на масивната излишна кожа, която виси от всички страни на тялото ми. Живея предимно с ниско съдържание на въглехидрати, а сега е ноември и както всяка година затягам малко условията и влизам в кетоза за известно време.
Моят пакет от шест вече е ясно видим, въпреки че все още има много свободна кожа от гърдите, гърба и отстрани.
Къде мога да започна моята кето серия?
Какво всъщност е кетогенната диета?
Думата "кетогенна" се отнася до горивото, което тялото ви използва, за да задоволи част от енергийните си нужди. В случай на кетогенна диета това са така наречените кетонни тела. Тялото използва тези „магически молекули“ като гориво, когато има остър недостиг на въглехидрати. Кетоните се произвеждат от мазнини от черния дроб. Това могат да бъдат мазнини от вашата храна или вашите мастни натрупвания.
При кетоза изгарянето на мазнините ви е в разгара си. Разбира се, това не означава, че не изгаряте никакви мазнини извън кетогенната диета - с нормална нисковъглехидратна или в западната стандартна диета с високо съдържание на въглехидрати просто изгаряте малко по-малко (ниско съдържание на въглехидрати) или много по-малко мазнини (нормална диета) всеки ден.
Кетогенната диета може да не е приложима или само в модифицирана форма след стомашен байпас, ако страдате от непоносимост към мазнини. Имам удължен цикъл на байпас и точно това е проблемът - така че просто изчакайте и вижте, в хода на поредицата, разбира се, ще разкрия и как модифицирах кетогенната диета за стомашен байпас.
Познавате ме от преди и искате да знаете какво правя по различен начин за Keto 2019? Скоро ще отговоря на това в статия.
Здравословните растителни масла са един от основните източници на мазнини в моята кето диета за 2019 г.
Опасен ли е кетото?
Дали кетогенната диета е опасна е един от най-често срещаните въпроси. Следователно трябва да е в част 1 на кетогенната диета.
Въглехидратите все още се считат за необходими в диетата. Това не е така, става ясно от коренното население на много студени райони, които ядат много ниско съдържание на въглехидрати за цял живот и се радват на добро здраве. По принцип можете да живеете добре цял живот без въглехидрати от вашата диета. Не искам да твърдя, че един начин на живот обикновено е „по-добър“ или „по-лош“ - това са два различни начина на живот. Не повече.
Независимо от това, алармените звънчета се включват за много хора с кетоза или с кетогенна диета.
Вкусен пълнен тиквен орех със сланина - типичен кето обяд в дома ми.
Естествено образуваните кетонни тела поради липса на въглехидрати не представляват риск.
„Хранителната кетоза“ или свързаната с диетата кетоза няма нищо общо с опасната кетоацидоза при диабетици тип 1 или при тежък диабет тип 2. В случай на патологично увеличаване на естествено слабо киселинните кетонни тела, кръвната захар се повишава и рН стойността на кръвта се измества едновременно. Тялото става свръхкиселинно, органите могат да се провалят и ако лечението не се получи, кетоацидозата може да доведе до смърт. Това състояние е животозастрашаващо - и именно това животозастрашаващо метаболитно състояние на диабетик често се бърка с "кетоза".
Предупрежденията за кетогенната диета почти винаги се отнасят до този критичен метаболитен дисбаланс, който се отнася за малка група пациенти с диабет.
Въпреки това, това знание може да е важно за вас: Преди да преминете към относително екстремна форма на хранене, определено трябва да посетите Вашия лекар, за да видите дали нещо говори против промяната в диетата. Това включва общи основни заболявания, както и адаптация на лекарства, които влияят на кръвната захар.
Намерете съвременен лекар, който е запознат с кетогенната диета. В този момент някой, който иска да ви посъветва относно DGE, не е на мястото си.
Вкусна рецепта за вафли за кетогенна диета
Това имам предвид под кетоза и кетогенна диета в тази поредица от блогове.
Кетогенното, кетозното или кетогенното хранене следователно винаги се обсъждат тук в блога, освен метаболитните проблеми, а не като терапия.
Така че, когато сме тук в блога за Кетоза говорим за наличие на кетонни тела при ниски и нормални нива на кръвната захар и нормално ниво на PH в кръвта при хора със сравнително здравословен метаболизъм без абсолютен дефицит на инсулин.
При тези условия кетозата е здравословно метаболитно състояние, за което тялото ни е подготвено. Знаете ли, че бебетата се раждат с лека кетоза и че предпочитат кетонни тела за мозъчен растеж през първата фаза от живота? Това не казва нищо за ефектите от кетогенната диета при възрастни, но все пак е много вълнуващо.
Това беше първата част от моята поредица от кето за 2019 г. В следващата статия говорим за макронутриентите и колко различно действат, за факта, че калорията не е просто калория (независимо от източника) и за други вълнуващи теми, свързани с кетогенната диета.