Обяд в Ню Йорк; Американско-унгарско списание за начин на живот
Пътуващите, за които американската кухня означава бургери, ще бъдат доста изненадани в Ню Йорк. Градът заслепява и най-деликатните гастрономи. Тук са представени просто всякакви кухни, понякога в удивителни комбинации в резултат на срещата на култури (като китайската пица). Не задържайте никого, ако не разбирате името на храната, не знаете откъде да започнете да ядете и нямате представа каква е тя изобщо. Очакват ви предприемачески вкусове.
Няколко практически съвета. Най-лесният начин да изчислите сумата на 15% бакшиш е да умножите плавно данъка по две. Сметката обикновено не се закръгля. Нека първо изчакаме завръщащия се, след което оставете върха на масата. Това, което не можем да ядем, не се колебайте да го увиете, те няма да ни гледат грозно, тук е обичай. През уикендите брънч се сервира късно за обяд. Много ресторанти примамват kunchafts с менюта с фиксирана цена. Тогава можем да си позволим места, които са малко пиперливи по друго време. Обядните менюта са често срещани в китайските ресторанти през делничните дни, когато също получаваме супа и гарнитура на цената на второ ястие. Също така добра сделка е „специалната закуска“, т.е. добра обилна американска закуска с препечен хляб, яйца, пържени картофи, бекон, кафе. Нюйоркчани, живеещи в кулинарни небеса, правят дори прости пържени яйца по три начина. Ако сервитьорът попита, добре е да можете веднага да кажете как да задоволите: „слънчева страна нагоре“ (пържено само от едната страна), „над“ (пържено от двете страни) или „прекалено лесно“ (пържено само леко) от едната страна). Кафето се пие не за кратко, а много разредено и почти постоянно.
В офисите едва ли можете да видите служител без чаша за кафе, сякаш халбата е нараснала до тях. „Regular“ е дълго кафе, разредено с мляко, а „black“ е обикновено черно кафе. В повечето ресторанти кафето се зарежда безплатно, така че можем да пием толкова, колкото може да се справи нашето кръвно налягане. Безалкохолните напитки се пият с много лед. Съдържанието на алкохол - или липсата му - в бирата е почти легендарно. Вкусът му също не оставя дълбоки следи в човек, въпреки че се сервира толкова студен, че така или иначе не се усеща. Много ресторанти нямат лиценз за продажба на алкохол. Често виждаме BYOB („донесете си бутилка“) във витрината им. Можете спокойно да влезете в тези места с алкохолни напитки, закупени другаде, сервитьорите ще ви дадат отварачка и чаши. Между другото, алкохолът може да се купува само в специални „магазини за алкохол“, супермаркетите продават само бира. В баровете има, разбира се, алкохол, във всякакви количества. Можем да питаме със или без лед („на скалите“) или без („право нагоре“). Разбира се, само над 21 години.
Тези, които обичат корема си, определено трябва да получат годишното ръководство за ресторант Zagat. Известно е, че жителите на Ню Йорк обичат да ядат и да приемат храната изключително сериозно. Те могат да говорят с часове за ресторанти и кухни. Библията им е Zagat, което е плод на общонационална оценка. Хиляди доброволци и оценители пишат своите мнения за стотиците ресторанти. Само няколко изтръгнати примера: 50-те най-посещавани ресторанта, най-добрите гръцки, италиански, китайски, японски, мексикански и т.н. ресторанти, най-добрите места за среща с известни хора, среща, чат тихо, най-добрата декорация, гледки, градинска площ, камина . какво повече?
Дори не бих направил опит да съставя редовен списък с ресторанти, това би било невъзможно начинание. Мисля, че така или иначе най-добрите откриваме себе си. Но за начало, тук са любимите ми:
Деликатес Карнеги
854 7th Avenue (75th Street), 757-2245
Тук чийзкейкът е високо в списъка, който трябва да се види. Внимание: Лесно може да се развие пристрастяваща ситуация. За феновете рецептата за тортата е и на уебсайта им.