Обяд менюта; сватбена вечеря, 1936 г., Хагенау, Бас Рейн - Le Blog d Elisabeth Poulain

18 декември 2017 г., 16:47 ч

Публикувано от Елизабет Пулен

обяд

Елзаско лозе от Kayserberg, Photo Remi Stasskopf, 2006, wikipedia

Ето два доста малки късчета, по техните размери, намерени случайно в друг къс, значително по-голям по размер. Започвам с голямото и след това се отдавам на менютата и завършвам с вината. Малко напомняне, тогава сме в Елзас, в Бас Рейн, в Хагенау, тоест в най-северния департамент.

. Старата книга с размери 34,5 см височина, 24,5 см ширина и 2,8 см дебелина. то е Общият атлас на физическата, политическата и историческата география от L. DUSSIEUX, който носи второ допълващо заглавие в средата на дебелия картон, „ Атлас на древна, средновековна и съвременна география. " И вътре , в подстраницата на корицата, важно двойно споменаване, L. Dussieux е " професор по история в императорското училище, военен Сен Сир, член-кореспондент на историческите комитети ", това последно споменаване се появява с много малки знаци, а другата точност е, че този известен атлас е " за използване от всички класове "с удебелени букви.

Не е възможно да се намери дата на издаване, тъй като наредбите не го изискват. Така че няма. Единственият начин да имате поне приблизително е да намерите датите на картите, гравирани от XXXX, името на гравьора. Тъй като освен това няма брой страници, разбирате, че ситуацията става малко трудна за ориентиране. "Франция, разделена на 86 департамента", гравирани от Marlier ", е на страница 76, защото някой го е маркирал с молив горе вдясно. И там вътре в стария атлас намерих тези две менюта за обяд и вечеря, предложени за тази сватба на 16 май 1936 г. !

Меню за обяд за сватба в Елзас-1936 г. - 7 курса + 7 вина, Cl.Elisabeth Poulain

. Менюто на сватбения обяд. Предлага се в правоъгълник от картон (16cm x 16cm) т.е. 16 см височина и 8 см ширина. Когато се сгъне наполовина вертикално, той може лесно да се побере вертикално на покривката и след това да се съхранява за тези, които го искат. Това е ясно тук 81 години по-късно. Ето ястията на страница 3, които гостите споделиха за обяд, защото имаше, втора изненада, сватбена вечеря.

. „Менюто за обяд, предложено за MARIAGE DE на госпожица А. W ... и г-н A. F ... на 16 май 1936 г. " . Първото нещо, което ме впечатли, беше тази „Мис Въпреки че бракът я направи дама. Следователно трябваше да я наречем мадам, родена ...

Нека да продължим и да се справим с проблема с менюто, и особено вътре в това, което би било страница 3, вдясно, когато отворите картата (16 см х 16 см, когато се разгъне). Нека видим ястията, представени в седем последователности, на няколко реда (маркирани тук с/за всяка промяна на реда), като всеки абзац е отделен от останалите с малко много тънко тире, като всеки компонент на ястието е написан с символи с различен шрифт размери., в зависимост от неговото значение:

  • "Крем от птици/Севине,
  • Речна/синя пъстърва/Муселин сос/Нови ябълки
  • Агнешко ориз vol au vent / в Медичи
  • Bresse пиле/на шиш/Салата от маруля
  • Перфектната принцеса Алиса/Лакомства
  • Плодова торта
  • Плодове