Обикновено като хладка салата d; патладжан, билка винегрет; Кухнята c; Е просто

като

Патладжани, обожавам го! Това, което ме притеснява, е, че в повечето случаи те се сервират пържени, на скара или печени. Тук те се пекат цели, с кожата, като хайвер от патладжан. Следователно плътта се отделя много лесно от кожата и се сервира при стайна температура, подправена с вкусен, пикантен винегрет. Това е невероятен финес. Затова ви каня да опитате спешно тази салата, защото би било жалко да пропуснете такова чудо.

Загрейте фурната си до 200 ° C. Набодете кожата на патладжани с помощта на вилица по цялата им повърхност и печете 40 минути. Оставете леко да се охладят, преди да ги разрежете на две по дължина и да извадите месото наведнъж с лъжица. Нарежете ги на 1 см ленти по цялата дължина и оставете настрана. За винегрета съберете всички елементи, започвайки с сол и пипер. Добавете оцет, олиото маслини и разбъркайте добре. Накрая добавете билки нарязан и каперси.