Обикновени плодови кифли, известни още като кифли за закуска; Вкус на пътуването

Рецепти от цял ​​свят

Използвам тази рецепта за кифли като основна рецепта за почти всички кифли, които пека. Можете да ги модифицирате както искате и да използвате плодове в зависимост от сезона. Вместо ягоди могат да се използват и малини или боровинки, а вместо круши също ябълка.

Кифличките могат да бъдат намерени навсякъде в САЩ - независимо дали в кафенета или в пекарните в супермаркетите. Но не всички кифли са създадени еднакви. Има сладки кифли с шоколадови чипсове, кифли с банани и орехи или кифли с боровинки с поръски с масло и захар - всичко това е идеален акомпанимент за следобедно кафе и нищо за броячи на калории.

Ако предпочитате мъфини, които са плодови, а не прекалено сладки и хубави и сочни, мога да препоръчам тази рецепта. Тези кифли са идеални за закуска - или за втора закуска в офиса. Овесените люспи остават на заден план, но придават структура на сладкиша. Класически американските кифли за закуска съдържат много канела - в следващата рецепта (адаптирана към австрийския вкус) с нея се работи доста дискретно.

Рецепта за кифли за закуска

Съставки за прости плодови мъфини.

Смесете брашното с бакпулвера, солта, бадемите, овесените люспи, захарта, ваниловата захар, канелата и индийското орехче в купа.

Смесете течните съставки заедно.

Във втори съд разбийте внимателно яйцата и смесете с разтопеното, леко охладено масло и 180 мл топла вода.

Заровете половин круша (по-малка от показаната на снимката).

Обелете крушата, отстранете сърцевината и нарязайте на кубчета пулпата (приблизително 1/2 cm x 1/2 cm).

Измийте ягодите, отстранете липата и нарежете на малки парченца (осмо).

Смесете сухи и течни съставки, разбъркайте парченца круша.

Добавете сухите съставки към течните съставки и ги сгънете внимателно. Разбъркването твърде дълго ще направи мъфините жилави. След това сгънете парчетата круши в сместа.

Половината напълнете формата и разпределете малко ягоди отгоре.

Подредете кухините на форма за мъфини с хартиени облицовки или масло и брашно. Напълнете формичките за мъфини наполовина с тесто, след което разпределете половината количество ягодови парчета равномерно отгоре.

Напълнете с останалото тесто и покрийте с плодове и бадемови люспи.

Напълнете с останалата част от тестото - кухините трябва да са пълни с три четвърти. Поставете няколко парчета ягода и, ако искате, боровинки върху всяка кифла и поръсете с люспи бадеми.

Печете мъфините, докато станат златисто жълти.

Загрейте фурната до 180 ° C и печете мъфините във фурната за 25-30 минути. За да го изпробвате, набодете средата на кифла с дървена пръчка. Ако по тях не се залепи тесто, когато ги извадите, сте готови.

Забавлявайте се опитвайки!

Тази моя рецепта беше публикувана за първи път в леко модифицирана форма в USA-EssBar от derStandard.at.

Тези кифли са идеални за закуска - или за втора закуска в офиса. Те имат вкус на плодове, не са много сладки и са хубави и сочни. Овесените люспи остават на заден план, но придават структура на сладкиша.

Когато ягодите не са в сезон, подходящи са и други плодове (малини, боровинки, къпини, касис/касис. Вместо крушата може да се използва ябълка.

• 160 g обикновено брашно (за предпочитане W 700, Германия: Тип 550)
• 2 ч. Л. (Зъбен камък) бакпулвер
• 1/8 чаена лъжичка сол
• 70 г смлени бадеми
• 3 супени лъжици люспи от овес или спелта (20 g)
• 140 г кафява захар
• 1 чаена лъжичка ванилова захар
• 1/3 чаена лъжичка смляна канела
• 1/8 ч. Л. Настърган индийско орехче
• 120 г разтопено масло
• 2 яйца (M)
• 180 мл топла вода
• 1/2 круша (90 g целулоза)
• 6 големи ягоди, измити и сплескани (115 g)
• Шепа боровинки/боровинки (по избор)
• 3 супени лъжици бадемови люспи (15 g)

Също така: хартиени кутии или малко масло и брашно за формата за мъфини

EL/TL винаги се заличават, освен ако не е посочено друго, вижте използваните мерни единици

продължавай да четеш

4 мисли за "прости плодови кифли, известни също като кифли за закуска"

И така ... Опитах и ​​тази рецепта.Използвах парченца ябълка и замразени къпини. Вкус вкусен 😋 Поне това е моята преценка - да видим какво ще кажат децата ми утре.
И вече знам какво ще опитам по-нататък 😉

Хубаво, надявам се, че не само вие сте ги харесали;-) Тогава ми е интересно да видя какво следва!

Изглежда страхотно! Определено го правя!: Д
В момента търся алтернатива за здравословна закуска и исках да попитам дали знаете как да направите тестото с пълнозърнесто брашно? Според моя опит всичко става трудно, когато се опитам да сменя съществуваща, страхотна рецепта xD

За съжаление трябва да призная, че не съм специалист по отношение на пълнозърнестото брашно;-) Вероятно бих използвал пълнозърнесто брашно и бих заменил половината брашно с него. Може да се наложи да добавите малко повече течност, тъй като пълнозърнестото брашно обикновено поема по-добре водата. Но така или иначе ще го видите, когато смесите съставките. Със сигурност можете да намалите малко захарта (или да замените част с мед) и вместо круши и ягоди можете да използвате и ябълки и замразени плодове. Надявам се, че сте изпробвали рецептата - и се надявам вариациите също да работят добре. Това са любимите ми кифли заедно с оранжевите кифли (https://www.tasteoftravel.at/orangen-muffins/);-)

Оставете коментар отмяна отговор

Вкус на пътуването нататък

Не говорите немски? Няма проблем!

За рецепти на английски, моля, преминете към нашия блог Little Vienna. Там ще намерите повечето рецепти.

Моята готварска книга: Светът в зидан буркан

Избор на държава

БУРГЕР ФОКАЛНА ТОЧКА

Вкус на туристически готвачи за Der Standard

Популярни рецепти

Наан - индийски лепен хляб

Американски канелени рулца

---