Обичате ли зеленчуков чипс? Избягвайте ги, ако сте здрави
Сладки картофи, цвекло и моркови - всички тези зеленчуци могат да бъдат превърнати в вкусни чипсове, които помагат да се задоволи чувството на глад. Въпреки че се считат за здравословни, тези закуски не са, според скорошно проучване, съобщава Independ.co.uk.
Проучването на диетолога Шарлот Ситлинг-Рийд установява, че зеленчуковият чипс всъщност може да навреди повече от обикновения чипс.
Тя посочи, че стандартната торба със зеленчуков чипс може да съдържа само две трети зеленчуци, а останалите са сол и масло. Което кара съдържащите се мазнини да се увеличават много в сравнение с други закуски, считани за нездравословни.
Например данните показват, че в опаковка от 40 парчета зеленчуков чипс има повече мазнини от същата порция осолени Pringles и почти двойно повече, отколкото в Марс.
„Притеснението е, че за продукти, които често се разглеждат като„ здравословни алтернативи “, като зеленчукови чипсове, те не винаги отговарят на репутацията, която имат“, обясни Стърлинг-Рийд.
"Чипсът е чипс и дори ако е направен от зеленчуци, е вероятно да съдържа твърде много наситени мазнини и сол. Всъщност анализираните зеленчукови чипове имат по-високо съдържание на наситени мазнини и сол, отколкото някои добре познати, често срещани марки.
„Като диетолог съм виждал в клиниките за отслабване как клиентите могат да консумират дори двойна порция от продукта, ако той се възприема като здравословен“, каза Рийд.