Обичайте здравословно и се грижете за сърцето си с дивите риби в Аляска - постни или мазни
Аляската дива риба е много сложна храна, която носи значителни ползи за имунната система. В допълнение към внушителните количества омега-3 мастни киселини, които съдържа, рибата и морските дарове от чисти аляскини води носят значителни количества витамин D (един от малкото естествени източници на този витамин), селен, цинк, желязо и витамин А. и В12. Аляската дива риба също е източник на лесно смилаем и усвоим протеин, който помага да се поддържа здрава мускулна система.
И така, какви са ползите, които Аляска дивата риба има върху здравето на сърцето и сърдечно-съдовата система и как можем да я интегрираме в лесна рецепта в началото на топлия сезон? Ovidiu Tărbuc, победителят в конкурса за маркетинг на морски дарове в Аляска # AlaskaGăteşteRomânește, ни предлага лесна за приготвяне и интегрирана версия за всеки повод.
Омега 3 - чудесната съставка за здраво сърце
Чували сте за това колко здравословно е храненето на дивите риби в Аляска. Какво е обяснението? Е, нека започнем, като ви кажем, че омега-3 мастните киселини са част от всяка клетка в тялото ни, особено тези в очите, сърцето и мозъка. В допълнение, тялото ни може да произвежда в малки количества (DHA и EPA) или изобщо (ALA) определени видове от тези мастни киселини. Всичко, което трябва да направим, е да доставим нуждите на тялото отвън, чрез храната. Дивите риби в Аляска, особено сьомгата в Аляска, съдържат количества омега-3, които понякога надвишават препоръчителните дневни нужди. Как това се превръща в ползи за сърцето и сърдечно-съдовата система?
Добре е да се знае:
Има 3 основни типа омега-3 мастни киселини. ALA или алфа линолова киселина също могат да бъдат намерени в различни растителни източници. Другите две са EPA (ейкозапентаенова киселина) и DHA (докозахексаенова киселина), които се намират в най-големи количества в рибите и морските дарове. За разлика от ALA, EPA и DHA са по-лесни за използване от човешкото тяло. DHA тип омега-3 мастна киселина е концентрирана в мозъка и помага в междуклетъчната комуникация и защита срещу дегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер. Той също така поддържа зрителни функции, като се фокусира върху нивото на ретината. EPA е киселината, която е отговорна основно за здравето на сърцето и кръвоносните съдове. Това се дължи и на споменатите по-горе противовъзпалителни ефекти и ролята срещу отлаганията в съдовете.
Лесна рецепта, готова само за няколко минути:
Топла салата от дива сьомга от Аляска
Важно!
На румънския пазар все по-често се срещат диви Аляска риби, от сьомга Keta, Sockeye, розова сьомга и кралска сьомга до треска в Аляска или Аляска минтай. Можете да го разпознаете в големите вериги магазини, или като споменете произхода на Аляска на опаковката, или като маркирате зоната за улов на ФАО на етикета 67. А ресторантите все повече адаптират менютата си, за да освободят място за сьомга и дива треска. Аляска. Попитайте персонала за произхода на рибата, която искате да поръчате, или гледайте елементите от менюто.