Обективно за яденето на месо - Томан диета
Жълто и диня
Всичко за прасковите!
За обективното ядене на месо
От време на време диетологът Диана Шанто ни предоставя съвети и добри съвети, тъй като нейното верую е „че с решителност, сила на волята, малки промени и внимание можем да направим много за нашето здраве“.
През последните няколко години проблемът с яденето на месо излезе на преден план. На преден план излизат както етични, така и икономически аспекти, но също така си струва да се разгледа въпросът от редица здравни перспективи.
Месото е основната ни храна и потреблението му се е утроило в световен мащаб през последните близо половин десетилетие. Той е ценен източник на протеини, витамини и минерали за нашето тяло. Разбира се, в зависимост от вида месо, начина на приготвяне и консумираното количество, консумацията на месо може да бъде здравословна или нездравословна.
Консумацията на половин килограм постно месо на ден се покрива от т.нар нашите основни аминокиселини се нуждаят, както и една четвърт от необходимото количество протеин.
Защо се препоръчва умерена консумация на месо?
Тъй като различните меса съдържат значителни количества от членовете на групата на витамин В. Съдържанието им на витамин В12 е особено ценно, тъй като този жизненоважен витамин може да се получи само чрез консумация на продукти от животински произход. Те са богати и на много минерали (напр. Желязо, цинк, селен). Дефицитът на желязо и произтичащата от това анемия се дължат главно на храненето. Месото съдържа желязо в добре използвана форма. Поглъща се от напр. витамин С, така че не забравяйте да ядете пресни зеленчуци и плодове - особено се препоръчва да ядете някои салати с месни ястия.
Свинското има съдържание на витамин В1 пет пъти по-голямо от това в останалите меса; освен това трябва да се подчертае съдържанието на витамини А и D. Въз основа на всичко това смело трябва да включим постно свинско в нашата диета - напр. кръста или свинския бут.