Нуждата от пробиотици Ето 11 естествени храни, богати на добри бактерии - Джули Менаж
Пробиотиците са живи микроорганизми, които осигуряват ползи за здравето, когато се консумират.
Пробиотиците - които обикновено са полезни бактерии - осигуряват всякакви мощни ползи за тялото и мозъка.
Те могат да подобрят здравето на храносмилането, да намалят депресията и да подобрят здравето на сърцето и дори кожата.
Получаването на пробиотици от добавки е популярно, но можете да ги набавите и от ферментирали храни.
Ето списък с 11 изключително здравословни пробиотични храни.
1. Кисело мляко
Киселото мляко е един от най-добрите източници на пробиотици, приятелски настроени бактерии, които могат да подобрят вашето здраве.
Произвежда се от мляко, ферментирало от приятелски бактерии, главно млечнокисели бактерии и бифидобактерии.
Консумацията на кисело мляко е свързана с много ползи за здравето, включително по-добро здраве на костите. Също така е полезно за хора с високо кръвно налягане.
При децата киселото мляко може да помогне за намаляване на диарията, причинена от антибиотици. Може дори да помогне за облекчаване на симптомите на синдром на раздразнените черва.
Имайте предвид обаче, че не всяко кисело мляко съдържа живи пробиотици. В някои случаи по време на лечението са убити живи бактерии.
Поради тази причина не забравяйте да изберете кисело мляко с активни или живи култури.
Също така, не забравяйте винаги да четете етикета на киселото мляко, преди да го купите. Дори и да е етикетирано с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, пак може да съдържа много добавена захар.
2. Кефир
Кефирът е ферментирала пробиотична млечна напитка. Прави се чрез добавяне на зърна кефир към краве или козе мляко.
Кефирните зърна не са зърнени култури, а по-скоро култури от млечнокисели бактерии и дрожди, които приличат малко на карфиол.
Казва се, че думата кефир произлиза от турската дума keyif, което означава „да се чувстваш добре“ след ядене.
Той може да подобри здравето на костите, да помогне при определени проблеми с храносмилането и да предпази от инфекции .
Киселото мляко е може би най-известната пробиотична храна в западната диета, но кефирът всъщност е по-добър източник. Кефирът съдържа няколко важни щама на приятелски бактерии и дрожди, което го прави разнообразен и мощен пробиотик.
Кефирът обикновено се понася добре от хора с непоносимост към лактоза.
3. Кисело зеле
Киселото зеле е фино настъргано зеле, което е ферментирало от млечнокисели бактерии.
Това е една от най-старите традиционни храни и е популярна в много страни, особено в Европа.
Киселото зеле често се използва върху колбаси или като гарнитура. Вкусът му е тръпчив и солен и може да се съхранява месеци в херметически затворен съд.
В допълнение към своите пробиотични качества, киселото зеле е богата на фибрикакто и витамини С, В и К. Също така е с високо съдържание на натрий и съдържа желязо и манган.
Киселото зеле също съдържа антиоксиданти, лутеин и зеаксантин, които са важни за здраве на очите.
Уверете се, че сте избрали непастьоризирано кисело зеле, тъй като пастьоризацията убива живи и активни бактерии.
4. Темпе
Темпе е ферментирал соев продукт. Образува твърда палачинка, чийто вкус е описан като орехов, земен или подобен на този на гъба.
Темпех произхожда от Индонезия, но стана популярен по целия свят като заместител на месото богата на протеини.