Нужда от калций, калций, дефицит; свръхпредлагане

Калций = Калцият е важен за изграждането на костите и зъбите, за предаването на нервните импулси, за свиването на мускулите и съсирването на кръвта.

свръхпредлагане

Калций: подробно

Калцият се намира в организма в по-големи количества от всеки друг минерал, общо 1000-1500 g при възрастен. Около 99% от него се свързва заедно с фосфора в костите и зъбите и следователно е жизненоважно за тяхното формиране и постоянно обновяване. Калцият придава на костите здравина. В детството и юношеството е необходимо особено голямо количество калций за съхранение в растящите кости.

Останалият калций трябва да изпълнява различни задачи в тялото, напр. Б. при предаване на сигнали между клетките, при предаване на нервни стимули, при мускулни контракции, включително сърдечна дейност и съсирване на кръвта.

Фактори, които насърчават усвояването на калция от червата:

  • Витамин D (много важен за транспорта на калций), аминокиселини и лимонена киселина, лактоза

Фактори, които инхибират абсорбцията на калций от червата:

  • Оксалова киселина, фитин, храна с високо съдържание на мазнини или с ниско съдържание на протеини

Калций: нужда, дефицит, прекомерно предлагане

Групи от хора с повишена нужда от калций:

  • Бебета, деца, юноши: Калцият е необходим за растежа на костите.
  • Бременни жени: Костният растеж на детето изисква калций.
  • Кърмене: 1 литър кърма съдържа 330 mg калций.
  • Възрастни хора - особено жени:
    Профилактика на остеопороза. Калцият се отделя от костите, когато производството на естроген намалява.

По време на неадекватен прием на калций, тялото използва калция, съхраняван в костната тъкан, за да осигури концентрацията на калций в кръвта, което е важно за други функции. Ако от костта се отдели много калций, здравината намалява и тя става лесно чуплива. Богата на калций диета за всички възрасти противодейства на тази загуба на костна маса (остеопороза). Други симптоми включват мускулни крампи и сърдечни проблеми с високо кръвно налягане. Липсата на калций често е резултат от недостатъчно количество витамин D.

Няма риск от прекомерно количество калций, тъй като тялото регулира нивото на калций в самата кръв. Само болести или прием на твърде много добавки с витамин D могат да доведат до свръхпредлагане на калций.

Калций в храните:

Млякото и млечните продукти са особено добри източници на калций. В допълнение може да се пие и богата на калций минерална вода.

Калций в 100 г храна:

Мляко: 120 mg
Кварк с ниско съдържание на мазнини: 90 mg
Камамбер 45%: 570 mg
Фасул: 105 mg
Фета: 450 mg
Моцарела: 450 mg
Гауда: 800 mg
Сусам: 800 mg
Моркови: 260 mg
Бадеми: 250 mg
Кейл: 212 mg
Ракета: 160 mg
Яйца: 125 mg