Нужда от калций и функция на важния минерал

Поради изобилието му в човешкото тяло, това има значение калций (също написан калций) в рамките на минералите до така наречените количествени елементи; т.е. че той е представен там с дял от над 50 mg на килограм общо тегло - и с общо около 1000 грама!

Докато по-голямата част от калция в тялото е буквално в костите, само един процент участва в съсирването на кръвта, стимулира мускулите и нервите и активира ензимите и хормоните.

В същото време хормоните гарантират, че нивото на калций в организма винаги остава на едно и също ниво: ако има недостиг на калций, се стимулира отделянето на калций от костите; от друга страна инхибира, когато има достатъчно предлагане.

Поява на калций

Естествените източници на калций се виждат още от името му, тъй като научното наименование „калций“ се връща към думата „calx“, която римляните означавали като варовик или креда. Всъщност калцият се намира в големи количества като свързан с минерали; елементът е основният компонент на цели планински вериги.

Други случаи се срещат в черупките и листата на мидите, както и в костите и зъбите на всички гръбначни животни.

Нужда от калций

Тъй като калцият е от съществено значение за здравословното развитие на зъбите и скелета, има значително повишена нужда по време на бременност и кърмене, както и във фазите на растеж на бебето и юношеството. След достигане на максимално възможната плътност на минерала в костите на възраст 25-30 години, започва годишно разграждане до 1,5 процента 1 .

С настъпването на така наречения климактерик този процес се ускорява при жените; в екстремни случаи може да бъде над 3,5% 2. Ако има недостатъчно количество калций в детството и юношеството, тялото може да развие само недостатъчно плътни кости. Този факт многократно увеличава риска от развитие на остеопороза в напреднала възраст.

Прием на калций чрез диета

По препоръка на Германското общество за хранене (DGE) възрастните жители на западните индустриализирани страни се нуждаят от около 1000 mg калций 3 на ден .

Тази доза вече отчита увеличената консумация на протеини в тези нации.

Те се считат за добри доставчици на калций

специално укрепени соеви продукти

зелени зеленчуци като спанак, броколи или кейл

Минерална вода със съдържание най-малко 150 mg Ca/l

Използване на калций

За да може да използва калция, съдържащ се в храната, тялото се нуждае от витамин D. В допълнение към снабдяването с този важен катализатор, индивидуални аспекти като възраст или навици и специални физически обстоятелства като бременност също са определящи.

Освен това трябва да се отбележи, че калцият от животински източници обикновено се усвоява по-добре от организма, отколкото калций от растителни източници. Но колкото по-висок е приемът на протеини, толкова по-голям е рискът, че абсорбираният калций ще бъде отделен отново. Същото се отнася и за консумацията на готварска сол, захар, алкохол, никотин и кофеин.

Недостиг на калций

имат значително повишена нужда от калций и трябва да се опитат да отговорят на това с подходящ състав на диетата си. Групата на строгите вегани води P. Appleby и сътр. проведе проучване през 2007 г., което показа, че приемът на калций под 525 mg/ден води до видимо по-ниска костна плътност със съответно висок риск от заболяване 4 .

Хайде като друг повод за дефицит на калций

наследствено предразположение
намалена абсорбция на калций
Недохранване или недохранване
повишена загуба на калций

Симптоми на недостиг на калций

Ако има нарушение на калциевия баланс в детска възраст, развитието на зъбите и костите е значително нарушено. В допълнение към преките последици като увреждане на зъбите или нисък ръст, има и над средния процент на развитие в напреднала възраст остеопороза.

Постоянният дефицит на калций води до свръхвъзбудимост на мускулите и нервите, което първоначално води до сензорни смущения и изтръпване на ръцете или ръцете. Тетаничните атаки, при които мускулите на ръката, краката и устата обикновено се свиват в лапи, заострени крака и устни на шарана, се разглеждат като увеличение на това. В областта на пикочния мехур и червата те водят до коремна болка, диария и силно желание за уриниране. Ако ларинксът също е засегнат, могат да възникнат животозастрашаващи ситуации поради задух.

Симптомите на предменструалния синдром (ПМС) също са свързани с дефицит на калций.

Ако дефицитът на калций се дължи на увреждане на щитовидната жлеза, очите и мозъкът често са засегнати от калцификация. Тук се появяват помътняване на лещите и загуба на зрение, както и главоболие, нарушения на говора и движението или деменция.

Лекувайте или предотвратявайте недостиг на калций

Тъй като дефицитът на калций обикновено се забелязва само поради сериозни последващи увреждания, важно е да се осигури достатъчен прием на калций по време на бременност и по време на кърмене.

Витамин D е от съществено значение за метаболизма на калция. Нивото на витамин D обаче е твърде ниско при 80% - 90% от населението. Не може да се получи достатъчно витамин D чрез диета. Прочетете повече за дефицита на витамин D тук.