NutriPharm от Letitia Mates - Прясно цвекло

прясно

Прясно цвекло, моркови и спанак - много подходящи за подпомагане на чернодробната функция и отслабване.

Въпреки че е известно, че черният дроб има способността да се регенерира и детоксикира, има ситуации, в които неговата дейност може да бъде трудна, нуждаеща се от подкрепа. Точно както лечението със силимарин или фосфолипиди, извлечени от соеви зърна, подпомагат правилното функциониране и регенерация на чернодробните клетки, има и храни, които могат да помогнат за подпомагане на чернодробната дейност. Препоръчва се тези храни да се консумират цели, необработени, един от най-популярните начини за включването им е салата. Пресните сокове биха били приемлив начин за консумацията им (макар и не толкова хранителни), при условие че след приготвянето им да се възстанови колкото се може повече от растителните влакна, открити в „отпадъците“, които остават след изцеждането.

Прясно цвекло, моркови, спанак и лимон - описание на храната

Някои от храните, които биха могли да подпомогнат функцията на черния дроб и са достъпни за всеки, могат да бъдат:

Цвекло - показан при чернодробни и жлъчни заболявания (хранително отравяне, хепатит, сърдечни заболявания и др.). Поради високото съдържание на желязо и мед (което прави използването на желязото по-ефективно), то може да бъде полезно и при лечение на анемия.

моркови - допринася за регенерацията на чернодробния паренхим, имат холеретично-жлъчегонно действие. Регулира чревния транзит, като е полезен както при диария, така и при запек. Те са показани и при хиперациден гастрит и гастродуоденална язва. Помага за подобряване на имунната система чрез съдържание на бета-каротин.

спанак - благодарение на клофофилата има защитно действие срещу рак. Той блокира канцерогенните ефекти на хетероцикличните амини, генерирани от храни на скара. Той понижава кръвното налягане чрез високото си съдържание на калий. Помага за поддържане на здравето на костите чрез прием на витамин К.

Внимание - поради големите количества витамин К, спанакът може да взаимодейства с антикоагулантни лекарства, като намалява неговата ефективност!

червено зеле - има противовъзпалително действие, помага за понижаване на LDL-холестерола, е отличен източник на витамин К и антоцианини. Редовната консумация на зеле има противораково действие. Високото съдържание на фибри помага за нормализиране на чревния транзит и баланса на интерстициалната флора, както и за понижаване на гликемичния индекс на храната (допринася за загуба на тегло).

Внимание - препоръчително е да се намали консумацията на сурово зеле, което не е обработено термично от хора с ториеви нарушения. Суровото зеле има гоитрогенен потенциал и може да влоши тези заболявания!

Лимонов сок - помага за отслабване, има важен антиоксидантен ефект поради наличието на витамин С. Показан е при лошо храносмилане и запек.

Канела - важни противовъзпалителни и антиоксидантни действия, полезни както за подпомагане на чернодробната функция, така и за отслабване.

Прясно червено цвекло, моркови, спанак и лимон

съставки:

  • Цвекло - средно голям корен (около 82 g);
  • Морков - 2 броя среден размер (около 122 g);
  • червено зеле - ситно нарязан - чаша (около 128 g);
  • Спанак - бастун (около 30 g);
  • Лимон - 1 брой среден размер, изцеден (около 28 g);
  • Канела - 1 чаена лъжичка (2 g).

Подготовка:

Прясното се приготвя с бавна електрическа сокоизстисквачка със студено пресоване за зеленчуци и плодове, след като предварително са били почистени и измити внимателно. Сервирайте прясно, веднага след готвене. За да не се загубят ефектите от растителните влакна, които обикновено се събират отделно от устройството, препоръката ми е да ги възстановите и да ги смесите с получения сок. По този начин ще получите „фреш“ с по-кремообразна консистенция, който лесно може да се консумира със сладка сладка.

Хранителни стойности:

(за цялото количество - около 354 g):

  • Енергийна стойност: 133 kcal;
  • въглехидрати: 31,6 g (114 kcal);
    • Фибри: 9,7 g;
    • Захар: 15,6 g.
  • Общо липиди: 0,7 g (25,1 kcal);
    • Омега-3 мастни киселини: 88,3 mg;
    • Омега-6 мастни киселини: 225 mg.
  • протеин: 4,8 g (12,6 kcal);
  • витамини:
    • Витамин А: 24226 IU;
    • Витамин С: 83,4 mg;
    • Витамин Е: 1,6 mg;
    • Витамин К: 196 mcg;
    • Витамин В6: 0,5 mg;
    • Фолиева киселина: 191 мкг:
    • Холин: 38,0 mg;
    • бетаин

      271 mg.

  • минерали:
    • Калций: 50 mg;
    • Магнезий: 74,6 mg;
    • Калий: 1086 mg;
    • Натрий 196 mg;
    • Манган: 1,4 mg.
  • Водата: 313 g.

Желая ви добър апетит и максимално здраве!

Автор: Летиция Мейтс

Актуализация на статията: 10.02.2020