Нутригенетика - персонализирано хранене чрез генетичен анализ
Отиването до столовата по време на обедната почивка и възможността да избирате между различни мета-тип ястия - това е визията на Dr. Орхан Йозюк, ръководител на научноизследователската и развойна дейност в CoGAP, компания за генетичен метаболитен анализ. „В днешно време просто не е достатъчно просто да съветваме хората: яжте по-малко. Това не помогна на никого. Вече има безброй краш диети за краткосрочен успех. Нямаме нужда от нищо ново. По-скоро е необходима концепция с дългосрочен ефект “, казва Йозюк, коментирайки нарастващото наднормено тегло сред германското население.
Според Федералната статистическа служба всеки втори възрастен в Германия е с наднормено тегло. В сравнение с 1999 г. това е увеличение от 4%. Според Озюак трябва спешно да се предприеме нещо срещу тази нарастваща тенденция.
Персонализирано хранене - новата научноизследователска област на нутригенетиката
И така, каква е работата с тези ястия от метатип и генетични метаболитни анализи?
Говорим за персонализирано хранене, по-известно под термина генна диета. Свързаната, все още много млада изследователска област се нарича нутригенетика. Тя изследва връзките между генотипа и обработката на храната.
Така че всеки, който твърди, че наднорменото им тегло се дължи на техните гени, не е напълно погрешно, според Özüak.
Но ако този човек сега знаеше коя генетична предразположеност води до проблемите с теглото му, той би могъл конкретно и дългосрочно да обяви война на излишните си килограми.
Персонализирано хранене - определяне на индивидуални метаболитни предразположения
Персонализирано хранене - разделяне на четири мета-типа
Персонализирано хранене - защита на данните
Въз основа на резултатите от анализа отговорният съветник може да състави индивидуална програма за хранене и фитнес. CoGAP предлага своя метаболитен анализ изключително чрез диетолози, аптеки, лекари и фитнес студия. Има две основни причини за това, тъй като Dr. Йозюк подчертава: „От една страна, ние сме твърдо убедени, че компетентните съвети и подкрепа са от решаващо значение за здравословното и устойчиво отслабване. От друга страна, темата за защитата на данните играе важна роля за нас. Пробата с тампона на бузата, която съдържа генетичния материал на пациента, ни се изпраща от надзорния съветник, само маркирана с баркод. Не можем да присвоим пробата на реален човек. Това гарантира защитата на данните и генетичния материал. Генетичният материал на човек е уникален. Следователно с него трябва да се работи много чувствително. "
Следователно CoGAP систематично оставя хранителни съвети за профилактика на болести или допълнителна информация, с която например могат да се правят изводи за връзките. ДНК анализът остава ограничен до гени, които са изключително важни за загубата на тегло и не предоставят информация за потенциални заболявания.
„Ако използваме нутригенетика, за да предскажем заболяване, в смисъл:„ Ако ядете тези определени храни, можете да живеете по-дълго и по-здравословно “, ние сме в област на изследване, която в най-добрия случай все още е в ранна детска възраст и няма валидни твърдения разрешено “, обяснява Йозюк. Други доставчици на генни анализи обаче все още правят такива прогнози. В допълнение към често пренебрегваната защита на данните, това е, според него, основната причина, поради която понятието генна диета понякога се влияе отрицателно и също така предизвиква много скептицизъм от страна на лекарите. „Предстои още много образователна работа“, казва Йозюк.
Въпреки това CoGAP успя да убеди 1000 консултанти в Германия в концепцията на MetaCheck. С повече от 20 000 аптеки, около 7500 медицински или ориентирани към здравето фитнес студия и над 100 000 медицински практики в Германия, все още има място за подобрение. Цената само на генетичен метаболитен анализ е 204 евро. Освен това има консултантски разходи, които варират в зависимост от концепцията за лечение, в зависимост от това дали се свържете с фитнес студио или лекар, например.
Персонализирана ефективност на храненето
CoGAP редовно получава обратна връзка от предишните консултанти. Съответно, метаболитният генен анализ изглежда успешен. Това твърдят и резултатите от сравнително проучване на Sport University Cologne, което изследва ефективността на метаболитния анализ в хранителните и здравни съвети. 83-те участници в проучването в групата MetaCheck успяха да намалят своя ИТМ средно с 2,33 точки след шест до девет месеца, докато 24-те участници в контролната група, които проведоха алтернативна, обща програма за отслабване, се подобриха само с около 0,43 точки Шаблон.
Учените от Кьолн подозират, че значително по-добрият резултат от участниците в MetaCheck се дължи главно на повишената здравна осведоменост, която се съчетава с нутригенетичния анализ и съвети. Те също така подчертават, че са необходими повече изследвания с по-голям брой участници, за да се потвърди валидността на изследването. Когато се разглеждат резултатите от проучването, трябва също да се има предвид, че досега нутригенетиката е изчерпала само малка част от своя възможен изследователски потенциал.
Д-р Özüak е на мнение, че мотивацията играе изключително важна роля при отслабването: „Мотивацията да се направи нещо за наднорменото тегло е, разбира се, много по-голяма, ако имате под ръка концепция за диета, която е индивидуално адаптирана към вашето тяло и за разлика от други диети, предназначени за широката общественост, наистина обещават траен успех. "
И така, вместо генетичен анализ, индивидуалните съвети и съзнателното хранене не са ли ключът към успешната загуба на тегло? „Определено“, казва експертът по генната диета. „Всичко играе заедно. Разбира се, може да се извърши и индивидуален хранителен съвет без генетичен метаболитен анализ. Тогава обаче отнема много повече време, за да се случи успехът. Защото без генетичен метаболитен анализ трябва да изпробвате сами коя храна тялото може да използва добре. Например, човек първо би се опитал да намали въглехидратите и да наблюдава как тялото реагира на тях. Бихте опитали същото с протеини и мазнини. Така стигате до резултат, но трябва да отнемете година или две, за да го направите. С MetaCheck обаче знаете веднага. "
Персонализирано хранене - бъдещ потенциал
В бъдеще директорът на CoGAP за научни изследвания би искал големите компании да признаят потенциала на персонализираното хранене в контекста на промоцията на здравето на работното място. „Тъй като по-сложните заболявания като диабет или високо кръвно налягане често вървят ръка за ръка с наднорменото тегло. Всеки шеф знае: болните служители са най-скъпите служители. Разбира се, има нужда от действия в дългосрочен план “, подчертава Йозюк. Може би след няколко години всъщност ще се предлагат персонализирани мета-ястия.
Какво казват диетолозите за генетичния метаболитен анализ? Имаме Dr. - попита Клаудия Остеркамп.