Нутри; Резултат; Светофар Разбираемо етикетиране на хранителните стойности
Светофарът за храна Nutri-Score е най-разбираемият етикет за хранене за потребителите в Германия. Това се потвърждава от ново, независимо проучване, което потребителската организация foodwatch представи в сряда. Светофарът Nutri-Score се представи най-добре сред 1000 германски потребители, анкетирани в сравнителен тест. Изследователска група от Университета Париж-Норд и Университета Къртин в Австралия сравнява пет модела за етикетиране на хранителни стойности като захар, мазнини и сол на предната страна на опаковките на храните в няколко страни. Въпреки че понастоящем има повече от 30 научни проучвания за Nutri-Score, федералният министър на храните Джулия Клокнер продължава да отхвърля модела и твърди, че има нужда от допълнителни изследвания, критикува foodwatch. Докато Франция, Белгия и Испания вече са решили в полза на светофара Nutri-Score, г-жа Klöckner иска да продължи изследванията и да представи свой собствен модел за етикетиране на хранителните стойности до лятото.
„Джулия Клокнер игнорира огромните научни факти. Със светофара Nutri-Score всеки може с един поглед да види колко са балансирани или небалансирани преработени храни. Крайно време е министър Klöckner да се освободи от непристъпната немска сладкарска и сладкарска индустрия и да помогне на най-добрия модел на етикетиране за европейските потребители да постигне пробив и в Германия “, заяви Луизе Молинг от foodwatch.
Снимка: Дарек Гонтарски/хранителен наблюдател
Професор доктор. мед. Йоахим Шпрангер, директор на Медицинската клиника по ендокринология и метаболитна медицина в Charité Berlin, подчерта от медицинска гледна точка колко е необходим разбираем етикет за хранене: „Много хора в Германия се хранят твърде нездравословно. Разбираемото етикетиране на хранителните стойности е важен инструмент за предотвратяване на недохранване. Независимо от това все още не е въведен светофар за храна в страната. "
Изследването, представено от foodwatch и публикувано в списание Ernahrungumschau, е част от всеобхватен международен изследователски проект, който изследва в дванадесет държави колко удобни за потребителите са пет различни системи за етикетиране на хранителните стойности върху опаковките на храните. В допълнение към френския светофар Nutri-Score, британските светофари за храна („Множество светофари“), „Системата за оценка на здравето на здравето“, използвана в Австралия и Нова Зеландия, предупредителният знак на Чили и маркировката GDA („Справка Прием "/" Насоки дневна сума "). Участниците в проучването имаха задачата да класифицират различни храни според тяхното хранително качество. В сравнение с немаркирани продукти, всички тествани модели на етикетиране увеличиха броя на верните отговори, но Nutri-Score се оказа най-ефективният модел. Респондентите най-добре успяха да класифицират колко балансирани са различните храни със светофара Nutri-Score.
Не само хранителните часовници, но и медицинските асоциации, здравноосигурителните компании и потребителските организации в много европейски страни отдавна призовават за обвързващи мерки срещу недохранването и затлъстяването - разбираемото етикетиране на хранителните стойности в цветовете на светофарите е важен компонент в това. При липсата на обвързващ регламент за целия ЕС няколко държави вече въведоха маркировки на светофарите на доброволни начала. Резултатът Nutri-Score, разработен от независими френски учени, вече се използва във Франция и Белгия, Испания обяви въвеждането му и въвеждането му се обсъжда в Португалия, Люксембург и Швейцария. Моделът прави цялостна оценка на хранителния състав на даден продукт, като компенсира хранителните и неблагоприятните хранителни компоненти и ги класифицира по цветова скала от зелено до червено. С Nutri-Score можете с един поглед да сравните хранителните стойности на различни храни като замразени пици, зърнени закуски или плодови кисели млека.
Източници и допълнителна информация:
- Сравнително проучване на различни етикети за хранителна стойност (Nutrition Review): t1p.de/3ecj
- Преглед на научните изследвания върху Nutri-Score (на английски): t1p.de/c2ag
Източник: foodwatch e.V.
Описание на изображението: 1- пица със спанак същото като пица със спанак? Дори не е близо. Пица Ristorante от Dr. Oetker съдържа по-малко мазнини, по-малко сол, по-малко калории и значително повече зеленчуци от Голямата пица на Вагнер в Бостън. С Nutri-Score, по-балансираният продукт може да бъде разпознат незабавно (Снимка: foodwatch)
2- Luise Molling от foodwatch e.V. Снимка: Darek Gontarski/foodwatch
Изскача
Това е примерен изскачащ прозорец, който можете да направите с помощта на jQuery.