Nutri приложения; сирене какво да мислим
29 ноември 2018 г.
По какви критерии се оценяват сирената ?
Присъстващи в пресния отдел на супермаркетите, сирената са посочени от различни мобилни приложения, предлагащи анализ на хранителното качество на продуктите в супермаркетите. Потребителят сканира баркода върху опаковката на продукта си и приложението му дава оценка въз основа на списък с предварително определени критерии.
На Yuka, френско приложение с 9 милиона изтегляния, хранителното качество на сканираните продукти се оценява в мащаб, вариращ от тъмно зелено, за „отличен“ продукт, до червено, за „лош“ продукт.
Крайният резултат (от 100), присъден на продуктите, се основава на следните критерии:
- Nutriscore за 60% от бележката
Утвърден от Министерството на здравеопазването и вече присъстващ на определени опаковки, Nutriscore оценява количеството хранителни вещества, присъстващи в 100 g от сканираната храна (протеини, въглехидрати, липиди, както и сол, фибри и% плодове и зеленчуци). Продукт, съдържащ количества мазнини, захар и/или сол, надвишаващи праговете, определени от заявлението, няма да бъде класиран добре. Nutriscore не отчита приноса на продукта в благоприятни микро-хранителни вещества като витамини, минерали и микроелементи.
- The наличие на добавки за 30% от крайната марка
Юка разчита на принципа на предпазливостта и научните данни от различни източници. По този начин присъствието в даден продукт на определени добавки, разрешени от ЕС, но които не постигат консенсус, тъй като например „потенциално канцерогенни“, ще бъде санкционирано от приложението.
Защо този рейтинг за сирена ?
Въпреки че са предназначени да помогнат на потребителите да направят добър хранителен избор, мобилните приложения като Yuka или Open Food Facts все пак имат граници: