Нутела срещу
Nutella е оригото в референтната система за фъстъчен крем. Всички останали кремове с лешници и шоколадови кремове са претеглени срещу Nutella, една от най-популярните сладки в света. Свикнали сме и обичаме вкуса на Nutella и търсим този вкус и в други подобни продукти. Ние обаче знаем, че Nutella не е диетична храна, така че въпросът е: трябва ли да я заменим с версия с по-малко угояване?
Истинският фен на Нутела веднага ще разбере дали са измамени. В такива моменти той дълго говори с бюфет на плажа и му обяснява, че би искал да го нарече палачинки nutella само ако наистина го напълни с Nutella. Така че никак не е лесно да поканите Нутела на дуел, но мнозина все пак се опитват под знамето на здравето. Но струва ли си да преминете към друг продукт, само за да поемете по-малко калории, ако жадувате за бонбони с лешников крем?
Краткият отговор е, че изобщо не изглежда така.
Калориите винаги остават калории
Когато има 539 калории в 100 грама от оригиналната Nutella и 518 калории в 100 грама от заместващия продукт, не можем да говорим за значителна разлика. Загубата на тегло или увеличаването на теглото се определя от количеството консумирани калории, в това отношение няма значение от какво идват калориите, бавни или бързо усвояващи се въглехидрати или евентуално мазнини.
Разбира се, гликемичният индекс на Nutella с високо съдържание на захар вероятно ще бъде много по-висок от този на заместващия продукт. Гликемичният индекс обаче се влияе и от носителя (бял хляб или екструдиран хляб), така че разликата между гликемичния индекс на двата продукта може да се увеличи или дори да намалее в светлината на моделите на консумация.
Освен това нито Nutella, нито копието не могат да се считат за храна. Ако след здравословен обяд или вечеря някой изяде парче екструдиран хляб с нутела като десерт, всичко, което правят, е да добави към храната си бързо абсорбиращи се въглехидрати (захар) и със сигурност ще получите вкуса, за който жадувате.
Нито един от продуктите не съдържа микроелементи - витамини и минерали, фибри - така че нито един от тях не е подходящ като постоянен заместител на храненето.
Не храна, сладкиши!
Нека да погледнем назад, може да искате да гледате това старо видео:
Добре, нали? Нутела е била самата здраве! Това трябваше да се дава на децата за закуска, за да имат енергия през деня.