Нулевокалоричните изкуствени подсладители представляват опасност за здравето
Повишаването на осведомеността за последиците, които консумацията на захар има върху здравето на цялото тяло, доведе през последните десетилетия до драстично увеличаване на консумацията на изкуствени подсладители с нулеви калории.
Нови изследвания обаче показват, че замяната на захар с изкуствени подсладители може да доведе до промени в тялото, свързани с рисковете от диабет и затлъстяване, информира sciencedaily.com.
Изкуствените подсладители обикновено се използват като хранителни добавки по целия свят и дори се срещат в безалкохолни напитки с нула калории.
Последици от използването на изкуствени подсладители
Новото проучване също проследява биохимичните промени в организма след консумацията на захар и изкуствени подсладители.
Освен това изследователите анализираха въздействието, което тези вещества оказват върху здравето на кръвоносните съдове, чрез лабораторни тестове, проведени върху мишки и клетъчни култури.
"В момента наблюдаваме драстично увеличаване на затлъстяването и диабета, въпреки добавянето на тези нулевокалорични изкуствени подсладители към ежедневната ни диета. По време на нашите проучвания изглежда, че захарта и изкуствените подсладители имат отрицателни ефекти върху тялото, които са свързани с рискът от развитие на тези заболявания, въпреки че механизмите се различават при различните заболявания “, казва д-р Брайън Хофман, ръководител на новото проучване.
Ново проучване, нови открития за ефектите на изкуствените подсладители
За да достигнат до тези открития, учените са анализирали в лаборатория ефекта от различни видове диети, богати на глюкоза, фруктоза и аспартам, най-често използваните изкуствени подсладители.
След триседмични изследвания специалистите наблюдават значителни разлики в нивата на биохимичните концентрации, мазнините и аминокиселините в кръвните проби, събрани от лабораторни мишки, подложени на диетична диета, съдържаща различни изкуствени подсладители.
Изследователите съобщават, че изкуствените подсладители променят начина, по който телата ни обработват мазнините, за да получат необходимата им енергия.
Освен това те откриха, че диетите, съдържащи изкуствени подсладители, водят до натрупване на ацесулфам калий в кръвта и високите концентрации на това вещество влияят върху здравето на клетките в кръвоносните съдове.
"Забелязахме, че тялото има механизми за преработка на захар, ако се консумира умерено. В големи количества тези механизми остават небалансирани. Освен това заместването на захарта с некалорични изкуствени подсладители води до промени в естествените механизми на организма за преработка на мазнини. и енергията, която получавате от храната, което може да има сериозни последици за метаболизма ви “, обяснява д-р Хофман.
Кое е по-вредно за организма, захарта или изкуствените подсладители?
За съжаление изследователите предупреждават, че резултатите от специализираните проучвания засега не могат да дадат точен отговор, но въпросът отваря пътя за нови изследвания по тази тема.
Известно е, че захарта е свързана с нежелани реакции в организма и настоящото проучване ни информира, че изкуствените подсладители не са здравословен заместител на захарта.
"Нещата не са толкова прости, за да може да се препоръча спиране на използването на изкуствени подсладители или захар за решаване на здравословни проблеми, свързани с риска от развитие на диабет и затлъстяване. Но ако консумирате твърде много от тези вредни вещества, рискът от задействане на тези заболявания се увеличава. засега това е умереност ", заключава водещият автор на изследването.