Ново проучване Подсладените напитки могат да насърчат отслабването форум
Подсладителите винаги са били спорна тема и са се сблъсквали с много критици. Няма съмнение обаче, че аспартамът & co може да помогне за управлението на теглото поради спестяването на калории. Това сочат и резултатите от проучване, публикувано наскоро в специализираното списание Obesity. Това сравнява влиянието на различните напитки върху загубата на тегло и чувството на глад по време на програма за отслабване. Заключение: Тези, които искат да отслабнат, изглежда имат по-слабо изразено субективно чувство на глад и дори могат да отслабнат, ако пият подсладени напитки вместо вода.
Проспективното, рандомизирано проучване [1] от изследователска група, ръководена от Джеймс Хил, професор по педиатрия и медицина в Медицинския факултет на Университета в Колорадо, е първото, което изследва ефекта на напитките без калории с това на водата като част от цялостна програма за отслабване . Всички участници тренираха повече от шейсет минути на ден и получиха диетични и психологически консултации, за да променят поведението си. Дванадесетседмичната клинична интервенция показа, че субектите, които пият напитки, подсладени с подсладители, губят значително повече тегло от тези, които получават само вода. След дванадесет седмици групата на безалкохолните напитки водеше със средна загуба на тегло от 5,95 кг - в групата за контрол на водата загубата на тегло беше 4,09 кг *. Групата, която пиеше подсладени напитки, се чувстваше значително по-малко гладна от групата вода. Това беше показано от седмичен "резултат на глада", в който тестваните са влезли в субективното си чувство на глад.
Dolce vita без съжаление
"Напитките, подсладени с подсладители, могат да бъдат част от ефективно намаляване на теглото и да внесат приятна промяна в ежедневното пиене", казва Марлис Грубер, научен директор на Форум. храненето днес. В миналото критичните гласове многократно подозираха, че апетитът за сладкиши ще се увеличи от сладките напитки и че това ще направи по-вероятни сладкиши или богати на енергия закуски. В настоящото проучване това е изключено поради значителната загуба на тегло в групата на диетичните напитки. „Защо това дори може да доведе до по-изразена загуба на тегло с подсладени напитки, отколкото с вода - който механизъм стои зад нея в детайли - все още не е изяснено. Следователно резултатите за стабилизиране на теглото след една година също ще бъдат интересни “, казва Грубер.
По-добре безопасно, отколкото съжалявам
Подсладителите се използват в храни и напитки с цел намаляване на калориите повече от 50 години. "Днес няма съмнение, че безкалорийните подсладители са полезен инструмент за отслабване и поддържане на тегло. И все пак, едва ли някоя друга хранителна добавка е толкова противоречива. Ето защо Европейският орган за безопасност на храните непрекъснато преразглежда своята безопасност за здравословна безопасност", подчертава Унив. Проф. Юрген Кьониг, ръководител на катедрата по хранителни науки във Виенския университет. „Проучването показва, че потребителите могат да продължат да използват подсладени напитки, тъй като те не подкопават успеха на диетата. Ще бъде вълнуващо обаче да видим резултатите от последващи проучвания по този въпрос ".
* Изчислението включва онези участници, които не са завършили цялата дванадесетседмична програма. В случая на завършилите цялата програма дори имаше загуба на тегло от 6,45 кг в групата на леките напитки и 4,55 кг във водната група.