Ново проучване обвинява лекарите в грешка, като ограничават консумацията на пълномаслени млечни продукти
Консумацията на наситени мазнини в млечните продукти, като масло и заквасена сметана, е от полза за здравето, показват нови проучвания, които показват, че ограничението, наложено на консумацията на пълномаслени млечни продукти от лекарите, е погрешно.
Ограничаването на консумацията на пълномаслено мляко и замяната му с обезмаслени продукти е оказало много малко влияние върху увеличаването на броя на случаите на затлъстяване и диабет тип II, а редица проучвания са премахнали наситените мазнини от списъка на рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания. Daily Mail.
Изследване на шведски експерти, публикувано миналата седмица, показа, че диета, съдържаща пълномаслени млечни продукти, води до по-нисък риск от развитие на диабет тип II.
Изследвания, проведени върху над 2500 души, показват, че доброволците, консумирали осем или повече порции млечни продукти с високо съдържание на мазнини на ден, са с 23% по-нисък риск от развитие на диабет тип II в сравнение с хора, които са яли порция или изобщо не. Предишни изследвания предполагат, че мазнините влияят върху разграждането на захарта в организма.
Друго проучване, проведено от канадски изследователи и публикувано в Приложна физиология, хранене и метаболизъм, установява, че диетата, богата на храни като сирене и сметана, е свързана с ниско кръвно налягане и ниска кръвна захар (нивата на кръвната захар, бр. ), и двата фактора, свързани с ниския риск от затлъстяване и диабет тип II.
Прочетете също
Лекарите са установили, че хората, чиито кръвни изследвания имат нормални резултати, имат в кръвта си вид мастна киселина, свързана с консумацията на млечни продукти.
Всички тези проучвания са последните в поредица от анализи, които показват, че пълноценните млечни продукти не трябва да се изключват от диетата. През март проучване на британските власти, проведено върху около половин милион души, показа, че хората, които консумират наситени мазнини, имат същите рискове от сърдечни заболявания като хората, които включват в диетата обезмаслено кисело мляко и риба. „Наситените мазнини не причиняват сърдечни заболявания“, заключават експертите.
Сега изследователите смятат, че елиминирането на наситените мазнини от диетата е проблем през последните десетилетия, тъй като е довело до увеличаване на приема на въглехидрати, особено на захарта, което е довело до повишаване на кръвната захар. Повишените нива на глюкоза в кръвта, поддържани за дълги периоди от години, са свързани с появата на диабет тип II и наддаване на тегло.